醬香型白酒是中國(guó)傳統(tǒng)白酒的經(jīng)典代表之一,其“三高三長(zhǎng)”的釀造工藝形成了醬香型白酒獨(dú)特的口感風(fēng)味。其獨(dú)特風(fēng)味是由酵母菌、霉菌、細(xì)菌等多種微生物構(gòu)成的發(fā)酵微生物群落在自然環(huán)境和人為調(diào)節(jié)雙重影響下通過(guò)天然發(fā)酵形成的[1-3]。酵母菌是醬香型白酒釀造過(guò)程中的核心功能菌群,其中生香酵母

白酒是我國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒,隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,消費(fèi)者與生產(chǎn)者對(duì)白酒生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的有毒有害物,如氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)、真菌毒素、生物胺和塑化劑等日益關(guān)注[1-2]。EC是一種天然存在于發(fā)酵食品和酒精飲料中的2A類致癌物[1,3]。氰化物是蒸餾酒中E

長(zhǎng)期過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致腸道菌群紊亂,肝臟功能受損[1],而適量飲酒能夠減少機(jī)體炎癥反應(yīng)的發(fā)生,降低高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、癡呆等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)[2-3]。飲酒后,酒精主要通過(guò)胃腸道進(jìn)入體內(nèi),其中90%～98%由門靜脈進(jìn)入肝臟進(jìn)行后續(xù)的分解代謝,其余以尿液、汗液及呼吸的形式排

在主要的過(guò)敏食物中,貝類、魚、花生和堅(jiān)果更有可能引發(fā)危及生命的全身過(guò)敏反應(yīng)[1]。貝類過(guò)敏在西方國(guó)家中很常見,且逐漸在亞洲部分地區(qū)的兒童和成人中變得普遍[2]。目前已發(fā)現(xiàn)6種貝類過(guò)敏原,包括原肌球蛋白、肌漿鈣結(jié)合蛋白、精氨酸激酶、磷酸丙糖異構(gòu)酶、肌漿蛋白輕鏈和肌鈣蛋白[3-7

紅曲色素是由紅曲菌(也稱紅曲霉)(Monascusspp.)合成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物[1-2],作為天然食用色素,在我國(guó)以及東南亞地區(qū)使用至今已有1 000多年歷史[3]。近年來(lái),紅曲色素以其著色自然、健康無(wú)毒以及色調(diào)溫和等特點(diǎn),成為國(guó)內(nèi)銷量較高的天然食用色素之一,并出口到歐美

富硒酵母是通過(guò)在培養(yǎng)基中添加亞硒酸鈉(Na2SeO3),經(jīng)過(guò)生物合成轉(zhuǎn)化獲得的有機(jī)硒含量高(1 000～2 500 mg/kg)、安全無(wú)毒,生理活性好的酵母硒補(bǔ)充劑。富硒酵母被廣泛應(yīng)用于保護(hù)心臟、治療糖尿病、抗癌、抗衰老等需要添加強(qiáng)化硒營(yíng)養(yǎng)的功能性食品、藥品、化妝品中,發(fā)展前

啤酒是以酒花和麥芽汁為原料,由啤酒酵母釀制而成的酒精飲料[1]。酵母代謝產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)決定了啤酒的感官特性。根據(jù)風(fēng)味物質(zhì)的化學(xué)屬性,可將其分為醇類、醛類、酸類、酯類、酮類、內(nèi)酯類化合物、縮醛類化合物、吡嗪類化合物、呋喃類化合物、芳香族化合物、硫化物等[2-3]。其中,高級(jí)醇是

膠原蛋白是哺乳動(dòng)物中含量最豐富的蛋白質(zhì),占人體總蛋白的30%左右,是細(xì)胞外基質(zhì)的重要組分[1-2]。膠原蛋白是由3條肽鏈相互纏繞構(gòu)成三股螺旋結(jié)構(gòu)并自組裝形成的結(jié)構(gòu)蛋白,是組織的主要蛋白質(zhì),包括皮膚、骨骼、韌帶、肌腱和軟骨等,為生物體增加了熱穩(wěn)定性、彈性和機(jī)械強(qiáng)度,起著支撐器官

普魯蘭酶(EC 3.2.1.41)屬于α-淀粉酶家族,是一種常在工業(yè)上使用的淀粉酶,它可以特異性的水解支鏈淀粉、糊精、普魯蘭糖等的α-1,6糖苷鍵[1],以達(dá)到脫支的作用。依據(jù)普魯蘭酶水解糖苷鍵原理的不同和生成產(chǎn)物的差異,其主要分為 I 型普魯蘭酶和 II 型普魯蘭酶[2]。

酶催化因其較高的催化活性、特異性和溫和的反應(yīng)條件而被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品加工、化學(xué)合成和生物降解等領(lǐng)域。其中,磷脂酶D(EC 3.1.4.4 phospholipase D,PLD)可以催化水解磷脂分子并生成磷脂酸和有機(jī)堿。在一定條件下PLD還能夠催化甘油、絲氨酸、膽堿、醇類

《改革開放以來(lái)中國(guó)影視文化研究》一書是通過(guò)對(duì)相關(guān)論著文獻(xiàn)進(jìn)行分析歸納、厘清脈絡(luò)所撰寫的綜述性研究報(bào)告，主要將改革開放后中國(guó)影視作品及影視文化發(fā)展進(jìn)行整理研究，為后續(xù)相關(guān)研究提供了理論及實(shí)踐基礎(chǔ)。該書共分為六編，其總論部分主要對(duì)影視文化進(jìn)行簡(jiǎn)單闡述，并將改革開放后的中國(guó)影視作品

在宋代兩浙路地區(qū)發(fā)展過(guò)程中，草市成為該地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品逐漸商品化、溝通城市與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大橋梁，是服務(wù)農(nóng)民較為便捷的場(chǎng)所。文章從草市的魏晉時(shí)期萌芽、唐朝時(shí)期蓬勃發(fā)展以及宋朝趨于合法三個(gè)方面出發(fā)，探討兩浙路地區(qū)草市發(fā)展概況，從經(jīng)濟(jì)重心轉(zhuǎn)移、土地政策支持以及勞動(dòng)力資源利用三個(gè)角度著

為擺脫自北宋開國(guó)以來(lái)宋王朝財(cái)力窮困的局面，王安石在變法之初就提出“理財(cái)為變法之急，理財(cái)以農(nóng)業(yè)發(fā)展為先”的思想。基于此，王安石等人制定了青苗法，抑制兼并之家及豪強(qiáng)之家的高利貸，其有利于恢復(fù)國(guó)家財(cái)政、緩和日益尖銳的社會(huì)矛盾以及加強(qiáng)穩(wěn)定宋王朝的統(tǒng)治。關(guān)于青苗法的實(shí)效，從經(jīng)濟(jì)方面而言

高校圖書分編管理優(yōu)化的意義關(guān)系到高校的文化科研建設(shè)高等院校是高素質(zhì)人才的教育培訓(xùn)基地，同時(shí)也是科研的重要場(chǎng)所，肩負(fù)著文獻(xiàn)研究的重要任務(wù)，高校的師生在進(jìn)行學(xué)習(xí)科研的各個(gè)階段都需要查閱大量的資料才能創(chuàng)作出翔實(shí)、準(zhǔn)確的研究成功，這就需要高校圖書館提供高質(zhì)量的信息提供服務(wù)作為支撐?？?/p>

公共圖書館是公益性文化機(jī)構(gòu)，其承載的文化性、知識(shí)性、公益性等系列特質(zhì)，發(fā)揮著公共文化基本傳播的社會(huì)效應(yīng)功能，可以促進(jìn)公眾信息平等、教育平等的效果。志愿者，是在沒(méi)有報(bào)酬且自愿的情況下，基于道義、責(zé)任感等而自愿從事社會(huì)公益事業(yè)的個(gè)人或團(tuán)體。公共圖書館和志愿者服務(wù)的有機(jī)結(jié)合，將為推

電力工程造價(jià)管理主要表示于科學(xué)明確以及有效的管理電力工程的具體造價(jià)費(fèi)用[1]。近些年，國(guó)內(nèi)諸多工程實(shí)踐很好的反映出，加強(qiáng)電力工程造價(jià)管理，需要考量多方面的那內(nèi)容以及要點(diǎn)[2]。不單單需要綜合整個(gè)項(xiàng)目的全過(guò)程造價(jià)，此外還需要結(jié)合諸多紛繁復(fù)雜以及特殊情況、意外事件等對(duì)于項(xiàng)目造價(jià)造

基層公共圖書館從經(jīng)費(fèi)到人員，從發(fā)展規(guī)模到內(nèi)部的館藏體系建設(shè)都受到當(dāng)?shù)刎?cái)政情況的制約，也就是說(shuō)，政府的投資能力從根本上決定一個(gè)圖書館的發(fā)展前景。在相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)，基層公共圖書館實(shí)行的是自我封閉，自我服務(wù)的管理和運(yùn)行機(jī)制，而面對(duì)新的發(fā)展形勢(shì)，一時(shí)陷入了困境,經(jīng)費(fèi)緊張、人員素質(zhì)偏低

沙灘足球是一項(xiàng)流行于歐美國(guó)家的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，該項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的開展是5人制的赤足足球?qū)官悾溆兄夹g(shù)花哨、節(jié)奏快以及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景美麗等特點(diǎn)，能夠吸引到眾多年輕人參與。與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比較，我國(guó)沙灘足球發(fā)展水平偏低，還未培養(yǎng)出足球優(yōu)秀的沙灘足球運(yùn)動(dòng)員。在沙灘足球運(yùn)動(dòng)中體能訓(xùn)練是一項(xiàng)重

保護(hù)環(huán)境、關(guān)愛(ài)自然早已成為全球一致共識(shí)。我國(guó)更是將生態(tài)文明建設(shè)納入“五位一體”的重要戰(zhàn)略布局，而提升全民生態(tài)環(huán)保素養(yǎng)是生態(tài)文明建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。高職院校在高等教育中已占據(jù)半壁江山，高職畢業(yè)生多數(shù)工作在各行各業(yè)的一線崗位，其環(huán)保素養(yǎng)高低將直接關(guān)系到能否踐行綠色生產(chǎn)要求，因此提升高

當(dāng)代舞蹈作品的創(chuàng)作過(guò)程中，選取符合現(xiàn)代舞蹈題材的古代人物形象十分常見，此類型人物形象的生動(dòng)性將會(huì)直接影響舞蹈作品的觀賞性和藝術(shù)性。對(duì)于舞蹈編導(dǎo)和演員來(lái)說(shuō)，生動(dòng)形象地進(jìn)行歷史人物形象塑造，為觀眾提供立體化視覺(jué)感受，是他們職業(yè)生涯當(dāng)中的必修課。一、塑造與創(chuàng)作歷史人物形象的意義舞蹈