高職專業(yè)集群構(gòu)建實(shí)踐-教育論文

　　江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院地處蘇北地區(qū)中心腹地，是江蘇食品職業(yè)教育集團(tuán)理事長單位，依托蘇北得天獨(dú)厚的食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，采取“重點(diǎn)建設(shè)、品牌引領(lǐng)、特色示范、協(xié)調(diào)發(fā)展”的專業(yè)集群建設(shè)思路，為食品行業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有力的人才支撐和智力支持。

　?。ㄒ唬┮罁?jù)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的關(guān)聯(lián)度，構(gòu)建專業(yè)集群

　　根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，以及與學(xué)校相關(guān)專業(yè)的關(guān)聯(lián)度、互動(dòng)度、適應(yīng)度，調(diào)整學(xué)校專業(yè)的結(jié)構(gòu)布局，形成有差異、有梯度的專業(yè)發(fā)展模式。專業(yè)集群涵蓋了食品產(chǎn)業(yè)鏈中食品原料生產(chǎn)、食品加工、食品裝備制造、食品質(zhì)量控制、食品貯運(yùn)與營銷及餐飲服務(wù)等主要環(huán)節(jié)。

　　選擇食品加工技術(shù)、生物技術(shù)及應(yīng)用、烹飪工藝與營養(yǎng)3個(gè)省級(jí)示范性高職院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，及機(jī)電一體化技術(shù)院級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，帶動(dòng)食品加工專業(yè)集群、生物技術(shù)專業(yè)集群、機(jī)械制造專業(yè)集群等8個(gè)專業(yè)集群建設(shè)。如機(jī)械制造專業(yè)集群包含了機(jī)械制造與自動(dòng)化（食品加工裝備與技術(shù)方向）、數(shù)控編程與工藝、數(shù)控設(shè)備應(yīng)用與維護(hù)、塑料模具設(shè)計(jì)與制造、沖壓模具設(shè)計(jì)與制造、機(jī)電一體化、電氣自動(dòng)化技術(shù)、應(yīng)用電子技術(shù)（醫(yī)用儀器與維護(hù)方向）等專業(yè)和專業(yè)方向，分屬制造大類中的機(jī)械設(shè)計(jì)制造類、自動(dòng)化類、機(jī)電設(shè)備類和電子信息大類中電子信息類。專業(yè)集群涵蓋了食品產(chǎn)業(yè)鏈中的食品生產(chǎn)設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試、維修、維護(hù)、食品安全電子檢測等方面。

　?。ǘ﹪@資源整合與共享，構(gòu)建專業(yè)集群

　　由于專業(yè)集群內(nèi)各專業(yè)有共同的行業(yè)基礎(chǔ)或產(chǎn)業(yè)背景、課程平臺(tái)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施、師資隊(duì)伍，構(gòu)建專業(yè)集群可以充分利用和整合這些資源，形成課程群、教師團(tuán)隊(duì)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的綜合與共享平臺(tái)，使實(shí)訓(xùn)設(shè)施得到充分利用，降低專業(yè)的建設(shè)、使用和維護(hù)成本，形成專業(yè)集群整體優(yōu)勢(shì)。學(xué)校牽頭組建了江蘇食品職業(yè)教育集團(tuán)，加強(qiáng)了職業(yè)院校、企業(yè)、科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì)之間的多元化合作，促進(jìn)資源的集成和共享，有效推進(jìn)了職業(yè)院校依托產(chǎn)業(yè)辦專業(yè)、辦好專業(yè)促產(chǎn)業(yè)。

　?。ㄈ┊a(chǎn)學(xué)結(jié)合、校企合作，優(yōu)化專業(yè)集群建設(shè)機(jī)制

　　按照“合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展”的方針，融合校園文化與企業(yè)文化，實(shí)現(xiàn)院校與企業(yè)的資源共享，構(gòu)建“人才共育、過程共管、成果共享、責(zé)任共擔(dān)”的校企合作“共建雙贏”的長效機(jī)制。校企雙方按照職業(yè)崗位需求制定專業(yè)集群人才培養(yǎng)方案，在課程體系構(gòu)建、教學(xué)內(nèi)容選定、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)的組織實(shí)施、師資培養(yǎng)等方面進(jìn)行深入的合作。學(xué)?！皹?gòu)建‘四位一體’合作平臺(tái)，促進(jìn)校企深度融合”的改革創(chuàng)新案例，已成功入選教育部《高等職業(yè)教育服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果案例匯編》。

　?。ㄋ模┩晟平虒W(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，促進(jìn)專業(yè)集群優(yōu)化

　　要實(shí)現(xiàn)高職專業(yè)集群化發(fā)展，就必須建立基于產(chǎn)業(yè)集群要求的效益導(dǎo)向評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)劃高職教育專業(yè)集群的方向、目標(biāo)，建立評(píng)價(jià)指標(biāo)體系和工作體系。

　　確立評(píng)價(jià)主體，明確評(píng)價(jià)項(xiàng)目與對(duì)象，制訂評(píng)價(jià)內(nèi)涵與指標(biāo)，建立學(xué)校、企業(yè)、社會(huì)等全方位多角度的認(rèn)證體系，形成“企業(yè)與學(xué)校相融合”、“定期與隨機(jī)相結(jié)合”、“定性與定量相統(tǒng)一”的動(dòng)態(tài)教學(xué)綜合評(píng)價(jià)體系，構(gòu)建科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理運(yùn)行評(píng)價(jià)機(jī)制。在評(píng)價(jià)過程中，將畢業(yè)生就業(yè)率與就業(yè)質(zhì)量、“雙證書”獲取率與獲取質(zhì)量、職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、頂崗實(shí)習(xí)落實(shí)情況以及專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)等作為重要考核指標(biāo)。

　　高職教育是直接參與地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的教育，如果高職教育不能體現(xiàn)出明顯的區(qū)域差異和專業(yè)性特色，并形成與區(qū)域產(chǎn)業(yè)集聚相協(xié)調(diào)發(fā)展的專業(yè)集群，必將造成產(chǎn)業(yè)集群鏈上高端技能型專門人才的結(jié)構(gòu)性短缺。為此，高職院校必須把加強(qiáng)專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)和優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)統(tǒng)一起來，努力實(shí)現(xiàn)專業(yè)集群與區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)相適應(yīng)，促進(jìn)高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展。