高職園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生“頂崗實(shí)習(xí)”教學(xué)策略探討-教育論文

高職園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生“頂崗實(shí)習(xí)”，是在園藝領(lǐng)域的企業(yè)、事業(yè)單位進(jìn)行的以形成專業(yè)綜合素質(zhì)和專業(yè)實(shí)踐技能為中心，提高就業(yè)能力為目的重要的教學(xué)環(huán)節(jié)?！绊攳弻?shí)習(xí)”是明確行業(yè)的工作性質(zhì)與特點(diǎn)，掌握專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本技能的重要途徑，實(shí)習(xí)中的經(jīng)歷、感悟、快樂、自我實(shí)現(xiàn)，使學(xué)生由“學(xué)習(xí)者”轉(zhuǎn)向“員工”的角色，能夠熟悉未來從業(yè)環(huán)境，是走向工作崗位的前奏?！绊攳弻?shí)習(xí)”期的教學(xué)直接影響到職業(yè)核心能力水平的質(zhì)量，現(xiàn)已成為目前實(shí)踐“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式重要內(nèi)容，是訓(xùn)練職業(yè)技能、形成實(shí)際工作能力、養(yǎng)成良好職業(yè)態(tài)度的主要途徑。
1．工學(xué)結(jié)合“頂崗實(shí)習(xí)”教學(xué)目標(biāo)的確定
“頂崗實(shí)習(xí)”教學(xué)目標(biāo)是實(shí)習(xí)教學(xué)的核心和靈魂，在實(shí)習(xí)教學(xué)活動(dòng)中有定向作用，它限制著實(shí)習(xí)教學(xué)的運(yùn)作，對(duì)保證實(shí)習(xí)教學(xué)有效開展至關(guān)重要。園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生的“頂崗實(shí)習(xí)”目標(biāo)定位于勝任從事園藝植物生產(chǎn)、花藝設(shè)計(jì)與盆景技藝、農(nóng)資產(chǎn)品營(yíng)銷、園林設(shè)計(jì)與綠化養(yǎng)護(hù)、城鎮(zhèn)小區(qū)物業(yè)花木裝飾、都市型觀光農(nóng)業(yè)園、果樹蔬菜高科技園區(qū)、綠色果蔬生產(chǎn)基地、園藝企業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品中介組織的園藝技術(shù)工作，鄉(xiāng)村基層行政管理等工作。要實(shí)踐這一目標(biāo)，必須在頂崗實(shí)習(xí)前制定準(zhǔn)確、明確且有層次的實(shí)習(xí)教學(xué)目標(biāo)。
教學(xué)目標(biāo)是以形成愛崗敬業(yè)和誠(chéng)信為重點(diǎn)，按照企業(yè)、事業(yè)單位一系列規(guī)章制度及員工日常行為來規(guī)范塑造學(xué)生，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)期間養(yǎng)成遵規(guī)守紀(jì)的習(xí)慣，這是各用人單位最為關(guān)切的問題；教學(xué)目標(biāo)應(yīng)體現(xiàn)培養(yǎng)現(xiàn)代技術(shù)技能人才應(yīng)具備的質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)、管理意識(shí)、合作意識(shí)、市場(chǎng)意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)是用人單位為自身發(fā)展對(duì)人才儲(chǔ)備的要求；培養(yǎng)專業(yè)技能，提高學(xué)生的實(shí)際工作能力，是用人單位需要學(xué)生創(chuàng)造效益的根本保證。
園藝技術(shù)專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的目標(biāo)確定應(yīng)“以人為本”與園藝行業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合，園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后從事工作的崗位多，就業(yè)范圍大，既涉及種植生產(chǎn)管理，又涉及營(yíng)銷服務(wù)領(lǐng)域等諸多工作，每個(gè)人興趣及個(gè)人發(fā)展不同，應(yīng)制定不同的頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)目標(biāo)，合理設(shè)置專業(yè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，找準(zhǔn)專業(yè)實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)的結(jié)合點(diǎn)。使得每個(gè)學(xué)生都有自己最感興趣的目標(biāo)，通過自己實(shí)習(xí)感悟與學(xué)習(xí)，為自己將來就業(yè)提供堅(jiān)實(shí)的職業(yè)崗位能力保證。
2.“頂崗實(shí)習(xí)”崗位的確定
“頂崗實(shí)習(xí)”的崗位就是學(xué)生畢業(yè)后將要從事工作的崗位。根據(jù)專業(yè)服務(wù)面向，按照專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)核心能力的要求，組建以園藝（生產(chǎn)、營(yíng)銷、服務(wù)、管理等）企事業(yè)的行業(yè)成功人士和人力資源專家及學(xué)校系領(lǐng)導(dǎo)、專家、專業(yè)建設(shè)帶頭人組成的“頂崗實(shí)習(xí)”崗位開發(fā)中心，開發(fā)相應(yīng)的實(shí)習(xí)崗位，確保學(xué)生有“崗”可頂，而且“頂”得上崗。
確定頂崗實(shí)習(xí)崗位時(shí)應(yīng)滿足以下要求：專業(yè)對(duì)路，符合專業(yè)能力培養(yǎng)要求；運(yùn)轉(zhuǎn)正常的工作崗位；崗位上必須有勝任指導(dǎo)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的技術(shù)人員：還應(yīng)具備學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的其他主客觀條件「1」。
崗位開發(fā)中根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)、社會(huì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、行業(yè)技術(shù)進(jìn)步情況，跟蹤人才市場(chǎng)供求變化，預(yù)測(cè)園藝人才需求的專業(yè)方向和數(shù)量，針對(duì)職業(yè)崗位需求，適時(shí)提出調(diào)整優(yōu)化專業(yè)課程設(shè)置方案，有針對(duì)性地確定人才培養(yǎng)規(guī)格，以適應(yīng)和滿足行業(yè)企業(yè)人才需求的需要。根據(jù)就業(yè)崗位的實(shí)際情況，我們及時(shí)調(diào)整了人才培養(yǎng)計(jì)劃方案，報(bào)主管院長(zhǎng)審批，并已在執(zhí)行新的計(jì)劃。如原計(jì)劃突出果樹、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，專業(yè)面較窄，學(xué)生就業(yè)范圍受到一定限制，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不能得到最大的滿足?，F(xiàn)教學(xué)計(jì)劃以果樹蔬菜、花卉、園林養(yǎng)護(hù)為主線設(shè)置的課程，充分滿足了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，就業(yè)面由原來的面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，擴(kuò)大到整個(gè)園藝領(lǐng)域的各個(gè)行業(yè)。據(jù)發(fā)放的347份畢業(yè)生就業(yè)調(diào)查，園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生就業(yè)崗位分布比例為縣鄉(xiāng)農(nóng)技推廣部門8%,園藝生產(chǎn)資料營(yíng)銷18%,農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園技術(shù)員15%，種苗生產(chǎn)指導(dǎo)4%，自主創(chuàng)業(yè)型20%，園藝企業(yè)管理人員16%，城鎮(zhèn)物業(yè)小區(qū)花木養(yǎng)護(hù)管理8%。據(jù)此我們認(rèn)為園藝技術(shù)專業(yè)已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)園藝觀念的束縛，向著現(xiàn)代園藝技術(shù)方向發(fā)展。
3.“頂崗實(shí)習(xí)”實(shí)施崗位管理機(jī)制
“頂崗實(shí)習(xí)”是學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地或用人單位的具體工作崗位上工作，“頂崗實(shí)習(xí)”中，學(xué)校的主要關(guān)切點(diǎn)在于如何確保高質(zhì)量的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施、提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和就業(yè)率。用人單位的主要關(guān)切點(diǎn)在于通過合作來直接為其創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益；并得到或儲(chǔ)備自己的“準(zhǔn)員工”。學(xué)生的主要關(guān)切點(diǎn)在于縮短理論與實(shí)際生產(chǎn)的距離；為就業(yè)打下基礎(chǔ)，同時(shí)為自己創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)效益。學(xué)生就是工作人員，學(xué)生的日常工作內(nèi)容、崗位要求、管理制度與正式員工完全等同，并承擔(dān)工作崗位規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。
學(xué)生作為一名“準(zhǔn)員工「2」”，在頂崗實(shí)習(xí)中學(xué)生身份發(fā)生了轉(zhuǎn)變，由于生活、學(xué)習(xí)環(huán)境的變化，對(duì)于所從事的工作感到不適應(yīng)。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)只注重專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，忽視職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)道德的培養(yǎng)，表現(xiàn)為學(xué)生期望值過高，學(xué)生上崗后眼高手低，客觀情況不合自己主觀要求。園藝技術(shù)專業(yè)工作的崗位主要來自生產(chǎn)一線，認(rèn)為做最簡(jiǎn)單的工作，枯燥無味，工作時(shí)間長(zhǎng)，辛苦無法忍受，工資待遇低于單位正式員工，跳槽現(xiàn)象較為普遍，給用人單位生產(chǎn)帶來工作不便，甚至?xí)孤队萌藛挝坏纳虡I(yè)機(jī)密，造成用人單位經(jīng)濟(jì)損失。這也是用人單位對(duì)學(xué)生“頂崗實(shí)習(xí)”冷淡的原因之一。為此學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的紀(jì)律管理。從細(xì)節(jié)入手，使學(xué)生從實(shí)習(xí)中學(xué)會(huì)如何進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作，如何進(jìn)行溝通，如何組織生產(chǎn)，如何適應(yīng)企業(yè)管理與企業(yè)文化等。
培養(yǎng)愛崗敬業(yè)和誠(chéng)實(shí)守信的良好職業(yè)道德，以“特別能吃苦、特別能忍耐、特別能拼搏、特別能合作、特別能奉獻(xiàn)”的現(xiàn)代企業(yè)所需要的五種優(yōu)秀人才素質(zhì)品質(zhì)為目標(biāo)，按照實(shí)習(xí)單位的考勤、考核、安全、保密等規(guī)章制度及員工日常行為規(guī)范塑造學(xué)生，使學(xué)生在實(shí)習(xí)期間便養(yǎng)成遵規(guī)守紀(jì)的習(xí)慣。在學(xué)生畢業(yè)時(shí)如果沒有實(shí)習(xí)單位鑒定意見和學(xué)生日常記錄，則不能進(jìn)行實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)定。
學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間接受學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的雙重管理與指導(dǎo)，“頂崗實(shí)習(xí)”實(shí)行“雙導(dǎo)師制”，即校內(nèi)指導(dǎo)教師和校外指導(dǎo)教師合作制。校內(nèi)指導(dǎo)教師由園藝專業(yè)教研室選出精干、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，并具有較強(qiáng)組織能力的教師擔(dān)任，負(fù)責(zé)頂崗實(shí)習(xí)的組織管理、教學(xué)內(nèi)容任務(wù)引導(dǎo)工作；校內(nèi)教師向校外教師出示教學(xué)大綱，明確頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容；校外指導(dǎo)教師由實(shí)習(xí)單位指定實(shí)踐技能的崗位能手擔(dān)任，負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工作現(xiàn)場(chǎng)的技術(shù)指導(dǎo)。
4.完善工學(xué)結(jié)合“頂崗實(shí)習(xí)”教學(xué)計(jì)劃的課程結(jié)構(gòu)，實(shí)施課程重組
以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位，培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的技能應(yīng)用型高等技術(shù)專門人才，是高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，應(yīng)建立同提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)技能、就業(yè)與創(chuàng)新能力相適應(yīng)的工學(xué)結(jié)合“理實(shí)一體化”的課程體系。
表現(xiàn)為課程體系、教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的動(dòng)態(tài)結(jié)合。如在設(shè)計(jì)教學(xué)計(jì)劃時(shí)，將園藝植物栽培課程優(yōu)化為園藝植物花果管理技術(shù)、園藝植物植株調(diào)整技術(shù)使課程教學(xué)能夠適應(yīng)頂崗實(shí)習(xí)的需要，學(xué)習(xí)在崗位上進(jìn)行，按照崗位需求修訂教學(xué)計(jì)劃。突破制約頂崗實(shí)習(xí)的“瓶頸”，解決“工”與“學(xué)”的矛盾，做到“學(xué)中有工，工中有學(xué)”實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體的教學(xué)過程。
園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后從事的工作，要求從業(yè)人員實(shí)踐動(dòng)手能力強(qiáng)，對(duì)理論要求不高，如植物生產(chǎn)栽培技術(shù)、草坪種植與養(yǎng)護(hù)、小區(qū)物業(yè)花木管理、農(nóng)資營(yíng)銷等課程，都需要學(xué)生在實(shí)踐中積累實(shí)踐技能，因此重組課程，在崗位上學(xué)習(xí)，是頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)關(guān)鍵，通過頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題后與指導(dǎo)老師現(xiàn)場(chǎng)分析，提出幾種可供選擇的方案，由學(xué)生自己分析，哪種方案最適合實(shí)際情況，找出解決問題的方法并予以實(shí)施，使學(xué)生既動(dòng)腦、又動(dòng)手，全面提升自身綜合職業(yè)素質(zhì)，不斷開發(fā)自身的創(chuàng)新能力。在崗位工作，使專業(yè)知識(shí)更為鞏固，專業(yè)技能日趨熟練，最終實(shí)現(xiàn)與就業(yè)崗位工作的順利交接。
5.建立“頂崗實(shí)習(xí)”過程性評(píng)價(jià)體系
目前，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)多以學(xué)生實(shí)習(xí)階段畢業(yè)論文及論文答辯成績(jī)作為依據(jù)，進(jìn)行實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)，這種考核方式的缺點(diǎn)表現(xiàn)為只重視學(xué)生論文完成情況，而忽視學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程監(jiān)控，個(gè)別學(xué)生為了完成論文，到網(wǎng)上下載，出現(xiàn)學(xué)生論文水平高于高職學(xué)生實(shí)際能力的情況，達(dá)不到培養(yǎng)技能型人才要求的標(biāo)準(zhǔn)。注重實(shí)習(xí)過程的信息收集與反饋，進(jìn)一步發(fā)揮實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)功能，以考勤、工作績(jī)效（指工作的業(yè)績(jī)和效果）作為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)。
建立與“頂崗實(shí)習(xí)”配套的評(píng)價(jià)體系，是高職院校人才培養(yǎng)的客觀需要。根據(jù)學(xué)生自身的發(fā)展，確立以人為本的主導(dǎo)思想，在不同的崗位上選擇既有個(gè)性又有共性的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核。如農(nóng)資營(yíng)銷崗位以對(duì)農(nóng)資需求行情調(diào)研報(bào)告及營(yíng)銷策略、植物生產(chǎn)崗位以植物生長(zhǎng)過程記錄、草坪種植與養(yǎng)護(hù)崗位以養(yǎng)護(hù)工作日志等形式進(jìn)行個(gè)性考核。共性考核注重頂崗實(shí)習(xí)過程監(jiān)控，由校企雙方共同組成，以職業(yè)道德、工作責(zé)任心、專業(yè)能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作、工作績(jī)效、遵章守紀(jì)等6項(xiàng)指標(biāo)為考核目標(biāo)，按頂崗實(shí)習(xí)中的設(shè)計(jì)實(shí)施過程，考察設(shè)計(jì)效果會(huì)同頂崗實(shí)習(xí)單位鑒定意見進(jìn)行綜合評(píng)定成績(jī)。
總之，頂崗實(shí)習(xí)在我校尚處于教學(xué)改革時(shí)期，實(shí)習(xí)教學(xué)策略尚處于探索之中，適應(yīng)“工學(xué)結(jié)合，培養(yǎng)能力”為主的策略需要不斷地完善，相信隨著教學(xué)思想認(rèn)識(shí)的提高，會(huì)有更好的方法出現(xiàn)并用之于教學(xué)，學(xué)生求學(xué)即就業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)。