臘肉是中國著名的傳統(tǒng)腌臘肉制品，其加工工藝通常由于地域的不同而各有差異。臘肉的制作包括腌制、烘干、煙熏等工藝流程，產品具有營養(yǎng)豐富、肉身干爽緊實的特點[1]。隨著西式肉制品嚴重沖擊傳統(tǒng)風味肉制品市場，臘肉產品急需改良和創(chuàng)新以增加競爭力。許多學者從煙熏材料入手對腌臘肉制品進行探

行人檢測一直以來都是計算機視覺領域的研究熱點，快速、準確是行人檢測的重要目標，然而在現實應用中，多元場景交錯、行人姿態(tài)各異、檢測環(huán)境異常復雜給行人檢測帶來了極大的挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)方法通常結合手工特征與機器學習分類器來檢測行人，如Yadav等人［1］采用方向梯度直方圖作為行人特征描述

近年來，弱磁環(huán)境在航空航天、光學研究、生物研究和通信等方面的應用愈加廣泛［1］。作為一種能夠減弱外部干擾磁場，營造弱磁環(huán)境封閉空間的裝置，磁屏蔽室（Magnetic Shielded Room， MSR）得到廣泛研究。在磁屏蔽室中，受磁場影響較大的精密設備，譬如基于磁流體（M

4-羥基異亮氨酸(4-hydroxyisoleucine，4-HIL)是一種天然的非蛋白質氨基酸，被首次發(fā)現于葫蘆巴種子中[1]。4-HIL具有降低胰島素抵抗、治療高血脂和代謝紊亂等非傳染性疾病，是一種治療Ⅱ型糖尿病[2]及其并發(fā)癥的潛在藥物，具有非常廣闊的應用前景[3-4]

菠蘿又稱鳳梨，是膾炙人口的熱帶水果，嶺南四大名果之一。菠蘿風味獨特，果肉多汁味美，深受國內外消費者的青睞。菠蘿經過干燥等方式處理后仍能高度還原鮮果口感，因此被廣泛用于水果加工。但是我國對菠蘿干制品的開發(fā)程度不高，深加工技術匱乏，會造成一定的資源浪費。干燥是用來延長食品儲藏時間

牛肉干營養(yǎng)豐富[1]，但在貯藏過程中，由于脂質和蛋白氧化容易引起變色和產生異味[2]。目前，市場上的牛肉干通過在包裝中添加干燥劑來延緩貯藏過程中的品質劣變。傳統(tǒng)干燥劑的主要成分是氧化鈣、硅膠等[3]，雖然具有良好的水分吸附作用，但不能有效抑制牛肉干的脂質和蛋白氧化，且安全性較

大面積皮膚傷口與多種突發(fā)事件、重大疾病緊密相關，是臨床上常見病癥，其遷延不愈的特性嚴重降低了患者的生活質量，甚至危及生命，并且在全球范圍內造成了巨大的經濟負擔［1-2］。由大面積皮膚創(chuàng)傷而引發(fā)的一系列嚴重并發(fā)癥和感染是威脅患者生命的兩個重要因素［3］。因此，除了給患者靜脈注射

以壓電陶瓷作為驅動元件，以柔性鉸鏈作為導向放大機構的壓電定位平臺能夠提供高定位精度和快響應速度，已廣泛應用于微機械制造、微型零件的操作與裝配、超精密加工、生物工程、生命與醫(yī)療科學、光學調整、原子力顯微鏡、掃描隧道顯微鏡、半導體制造設備以及光電等領域［1］。然而，壓電陶瓷存在固

隨著我國光學事業(yè)的發(fā)展，對光學系統(tǒng)中的重要零部件（如反射鏡）的材料性能及各方面要求逐漸提高，許多傳統(tǒng)材料已無法滿足要求［1-2］。反應燒結碳化硅（Reaction Bonded SiC，RB-SiC）陶瓷具有比剛度高、熱穩(wěn)定性較好、可得到良好的拋光表面等特點，目前已成為極具應

鎳基高溫合金具有高強度、高硬度和低熱導性等特點，被廣泛用于航天發(fā)動機熱端、葉片、高溫焊接結構件等的制造［1］。為了滿足定位、固定或散熱的需求，經常需要在這些零件上加工一些小孔。由于材料的特殊性，采用傳統(tǒng)的機械鉆孔方式存在切削力大、散熱困難等問題，會引起刀具劇烈磨損，顯著增加加

近年來，隨著人工智能和機器視覺技術的快速發(fā)展，基于圖像的三維重建方法越來越受到關注，但在面向顯微鏡應用領域，其主要應用于平面標本的觀測，鮮有針對立體標本成像以及建模的顯微設備。研發(fā)新一代智能顯微設備的同時，開發(fā)出面向立體標本的三維模型重建和立體標本幾何參數測量的技術具有重要意

高光譜圖像［1］有高的光譜分辨率，包含豐富的圖像及光譜信息，而由于高光譜傳感器的低空間分辨率和不同純物質波譜的混合，導致混合像元［2］的產生，極大地影響了高光譜遙感圖像的應用。為改善高光譜圖像分解精度，高光譜解混［3-5］已成為熱點，可用線性或非線性方式將混合像元分解，同時提

快速、高效、準確地對致病菌進行鑒別和檢測在醫(yī)學診斷、食品安全、公共衛(wèi)生等多個方面都具有重要意義。以臨床細菌感染為例，嚴重的致病菌感染死亡率高達35%~70%，對人類健康造成極大的威脅。目前，致病菌檢測多采用傳統(tǒng)的培養(yǎng)與鏡檢、分子生物學檢測法或免疫學檢測法等［1-2］。培養(yǎng)與鏡

核桃又名胡桃、羌桃，屬胡桃科胡桃屬植物，在我國有1 700年的栽種歷史。核桃仁味甘性平，具有健胃、補血、潤肺、益腎和補腦等功效，其蛋白質及不飽和脂肪酸含量豐富，谷氨酸和精氨酸的占比較高，是一種較優(yōu)質的植物蛋白資源[1]。多酚類化合物是植物體內復雜次生的多元酚結構代謝物，因其具

頭孢氨芐是一種β-內酰胺類抗生素，具有廣譜抗菌性和低毒性，廣泛應用于治療由細菌引起的呼吸道、皮膚、泌尿道以及胃腸道等感染性疾病[1]。然而由于抗生素的廣泛使用或過度使用，使其在治療過程中對細菌產生一定的耐藥性，造成一些公共安全問題。目前有關抗生素耐藥性研究大多集中在致病菌，一

本征態(tài)共軛聚合物以及共軛有機分子都是有機半導體，它們是有機光電子器件(包括有機/聚合物發(fā)光二極管和有機/聚合物太陽電池等)中非常重要的光電活性層材料. 在光電子器件的應用中，除了需要考慮材料溶解性(對于需要溶液加工的材料)、吸收光譜、熒光光譜、電子和空穴遷移率等性質外，電子能

聚合物成型加工的本質是通過加工外場(溫度場、流動場等)對高分子材料進行定構的過程，是調控微觀結構實現宏觀性能控制的重要環(huán)節(jié)[1,2]. 注射成型作為聚合物成型加工中應用最廣泛的一種成型方法，一直受到科學界與工業(yè)界的高度關注與研究. 其主要思想是通過調控注射成型中的加工外場來構

熱固性聚合物具有優(yōu)越的機械性能以及出色的耐熱性和耐化學性，因此常被應用于結構粘合劑、保護涂層、電子封裝材料等領域，工業(yè)應用非常廣泛[1]. 但是，熱固性穩(wěn)定的共價交聯(lián)結構使它的降解回收困難，廢棄現象嚴重. 隨著熱固性聚合物消費量的逐年增加，廢棄熱固性塑料造成的環(huán)境污染和生態(tài)危

將2種或多種高分子及填料共混以得到性能改善的復合體系，是高分子材料開發(fā)的重要途徑. 納米填料是改善復合體系性能的常用添加劑[1]，對聚合物共混物的相容性和相形貌有重要的影響，進而影響其力學性質、耐熱性、導電性. 充分了解納米粒子對聚合物共混體系的相分離行為的影響，對材料的設計

電化學電容器，又名超級電容器，是一種介于傳統(tǒng)電容器和二次電池之間的電化學儲能裝置，因其具有功率密度大、充放電速度快、循環(huán)壽命長、環(huán)境友好等特點而受到廣泛關注[1~4]. 盡管近年來關于超級電容器的研究已取得了較大進展，如發(fā)展了可用于柔性以及可穿戴器件的打印式超級電容器[5].