審美視域中休閑農(nóng)業(yè)與民間藝術(shù)的互動(dòng)——中州學(xué)刊

 休閑農(nóng)業(yè)是晚近出現(xiàn)的新事物。20世紀(jì)中后期，西方發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)入了后工業(yè)時(shí)代，人們的生活方式、消費(fèi)觀念發(fā)生了很大變化，休閑與消費(fèi)取代了生產(chǎn)成為現(xiàn)代生活的關(guān)鍵詞，在這樣的語(yǔ)境下，出現(xiàn)了具有旅游、娛樂(lè)、教育、餐飲、住宿、購(gòu)物等多種功能的新型農(nóng)場(chǎng)，學(xué)者稱這種以服務(wù)功能取代生產(chǎn)功能的新型農(nóng)業(yè)為Agritourism，我國(guó)臺(tái)灣學(xué)者將之譯為休閑農(nóng)業(yè)。就國(guó)內(nèi)而言，自20世紀(jì)90年代起，北京、廣州等一線城市的郊區(qū)逐漸出現(xiàn)了“鄉(xiāng)村旅游”、“農(nóng)家樂(lè)”等休閑農(nóng)業(yè)的初級(jí)形態(tài)；最近十年，休閑農(nóng)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，不僅大中城市附近發(fā)展了休閑農(nóng)業(yè)，而且中小城市周邊也興起了休閑農(nóng)業(yè)。更為值得注意的是，我國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)由“鄉(xiāng)村旅游”、“農(nóng)家樂(lè)”等初級(jí)形態(tài)發(fā)展為高度集群化的產(chǎn)業(yè)帶，在很大程度上改變了我國(guó)農(nóng)村地區(qū)的面貌。由于休閑農(nóng)業(yè)是從外部植入農(nóng)村地區(qū)的，實(shí)質(zhì)上是都市生活方式在鄉(xiāng)村的擴(kuò)張，這就產(chǎn)生了一個(gè)問(wèn)題，即休閑農(nóng)業(yè)是否有利于保障、發(fā)展鄉(xiāng)村的文化生態(tài)，尤其是如何開(kāi)發(fā)、利用、保護(hù)好民間藝術(shù)，而不是破壞固有的文化生態(tài)，然后再迎合都市消費(fèi)群體的文化想象去構(gòu)造一種偽鄉(xiāng)村生活。
一、休閑農(nóng)業(yè)的性質(zhì)與審美品格
休閑農(nóng)業(yè)的興起并非農(nóng)業(yè)自身發(fā)展的結(jié)果，而是消費(fèi)社會(huì)中都市文化消費(fèi)的衍生物，與其說(shuō)它是農(nóng)業(yè)，不如說(shuō)是休閑服務(wù)業(yè)。因此，要想正確把握休閑農(nóng)業(yè)的性質(zhì)與品格，首先得深入理解休閑的本質(zhì)。
在消費(fèi)社會(huì)中，休閑必然是都市大眾的一種日常生活方式。一方面技術(shù)革新不斷解放勞動(dòng)力，都市大眾的閑暇時(shí)間日漸增多。以國(guó)內(nèi)為例，20世紀(jì)90年代我國(guó)逐漸形成了相對(duì)富足的市民階層，1995年國(guó)家開(kāi)始實(shí)施每周5天工作制，1999年9月開(kāi)始實(shí)行“五一”、“十一”、“春節(jié)”三個(gè)長(zhǎng)假日制度，自此公眾普遍享有全年114天國(guó)家法定節(jié)假日，2008年1月1日開(kāi)始取消五一黃金周，增加清明、端午、中秋小長(zhǎng)假，國(guó)家法定節(jié)假日增加到115天，而學(xué)生和教師群體享有的節(jié)假日更是高達(dá)150余天，充裕的休閑時(shí)間是休閑群體產(chǎn)生的前提。另一方面，不管是工業(yè)社會(huì)，還是后工業(yè)社會(huì)，都是建立在不自由的必要?jiǎng)趧?dòng)基礎(chǔ)之上的，分裂、異化是現(xiàn)代精神難以
愈合的創(chuàng)傷，人們渴望從“囚禁”狀態(tài)中“假釋”，而且最好能夠忘記這只是一時(shí)的“假釋”，暫時(shí)擁有一種完整的、自由的日常生活，這是休閑業(yè)興起的社會(huì)心理基礎(chǔ)。休閑必須滿足這種社會(huì)心理，這決定了現(xiàn)代社會(huì)的休閑不同于古代社會(huì)中的消遣、娛樂(lè)，而具有一種現(xiàn)代性特征。正是基于對(duì)休閑現(xiàn)代性的認(rèn)識(shí)，我們認(rèn)為，休閑不僅是社會(huì)學(xué)問(wèn)題、經(jīng)濟(jì)學(xué)問(wèn)題，而且是一個(gè)文化問(wèn)題，一個(gè)美學(xué)問(wèn)題。
首先，休閑作為一種日常生活方式暗含著對(duì)單向度追求物質(zhì)財(cái)富積累的生活態(tài)度的反思，意味著對(duì)非生產(chǎn)性的充滿游戲精神的生活狀態(tài)的期盼。一切工作都不可能是無(wú)目的性的，達(dá)到目的固然令人興奮，但在達(dá)到目的的漫長(zhǎng)過(guò)程中往往緊張、焦慮、身心疲憊，人們體會(huì)不到生活的快樂(lè)與價(jià)值。與此相比，人們?cè)谟螒蛑袇s總是喜不自禁，到處都是歡聲笑語(yǔ)，能充分體驗(yàn)到無(wú)目的性的生活過(guò)程的快樂(lè)。德國(guó)的席勒、荷蘭的約翰·赫伊津哈都非常令人信服地論述過(guò)游戲在人類(lèi)文化與文明中的重要意義。尤其是赫伊津哈，他認(rèn)為游戲是人類(lèi)文明不可或缺的重要成分，沒(méi)有游戲精神，就沒(méi)有真正的文明①。這直接啟發(fā)了后世的西方休閑學(xué)者，使他們深刻地認(rèn)識(shí)到了休閑的游戲性本質(zhì)及其意義。
其次，休閑的游戲性決定了它必然指向自由、自在的生存境界，具有審美的品格。杰弗瑞·戈比在《生命中的休閑》一書(shū)中指出，“休閑是從文化環(huán)境和物質(zhì)環(huán)境的外在壓力中解脫出來(lái)的一種相對(duì)自由的生活”②，休閑不僅僅是為了尋找快樂(lè)，更是為了尋找、體驗(yàn)、確證生命的意義。尤其在現(xiàn)代社會(huì)中，休閑意味著將人們從具有奴役性的必要?jiǎng)趧?dòng)中解放出來(lái)，在必要?jiǎng)趧?dòng)之余獲得自我發(fā)展，是對(duì)人的異化狀態(tài)的一種主動(dòng)擺脫。因此，“從根本上說(shuō)，所謂休閑，就是人的自在生命及其自由體驗(yàn)狀態(tài)，自在、自由、自得是其最基本的特征”③。當(dāng)然，就休閑實(shí)踐而言，也有層次高下之分，但“越是高層次的休閑越是充滿了審美的格調(diào)，越是體現(xiàn)出休閑主體對(duì)自我生命本身的愛(ài)護(hù)與欣賞，也越是能體驗(yàn)到生命——生活的樂(lè)趣”④。
休閑不僅是一種生活方式，一種生活態(tài)度，而且是一種審美化的生存境界，這就要求休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃與建設(shè)必須在審美品格上大做文章，不能停留在獵奇性的觀光與娛樂(lè)層面，而應(yīng)該讓消費(fèi)主體能夠沉浸在自在、自由、自得的審美體驗(yàn)中，暫時(shí)擺脫壓抑的、喧囂的現(xiàn)代都市生活，獲得別樣的生命體驗(yàn)。如何達(dá)成這樣的目標(biāo)呢？休閑農(nóng)業(yè)必須以農(nóng)業(yè)以及千百年積淀的農(nóng)業(yè)文明為其落腳點(diǎn)。因?yàn)樾蓍e農(nóng)業(yè)的性質(zhì)固然由休閑決定，但其不同于其他都市休閑方式的特殊性卻在于其依托農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)文明。
鄉(xiāng)村生活親近自然，親近生命，本身就具有審美特性。如果說(shuō)現(xiàn)代都市也有某種審美特性的話，那就是作為人的本能與力量的象征能給人一種瞬間震驚的效果，但是，作為純?nèi)坏娜嗽煳?，它缺乏大自然的靈氣、神秘性與豐富性，人在其中不像魚(yú)在水中、鳥(niǎo)在林中一樣自由、舒暢。而在鄉(xiāng)村中，可以“悠然見(jiàn)南山”，可以看到“茅檐低小，溪上青青草”，“雞棲于塒，日之夕矣，羊牛下來(lái)”，可以聽(tīng)到“雨中山果落，燈下草蟲(chóng)鳴”，可以暢想“天河夜轉(zhuǎn)漂回星，銀浦流云學(xué)水聲”……休閑農(nóng)業(yè)的第一要義其實(shí)就是要讓物質(zhì)豐富、心靈干癟的現(xiàn)代都市群體重新在古老的農(nóng)業(yè)文明語(yǔ)境中獲得生命的更新，體驗(yàn)海德格爾所謂的“源始單純的生存”⑤。
與一般親近自然、親近生命的山水旅游相比，休閑農(nóng)業(yè)審美品格的特殊性在于它獨(dú)特的人文景觀：一是作為人類(lèi)生產(chǎn)、生活對(duì)象與結(jié)果的田野，且不說(shuō)人文與自然完美結(jié)合的梯田與垛田，就是最普通的田野，在油菜花開(kāi)的時(shí)候，在小麥?zhǔn)炝说臅r(shí)候，也是極具觀賞性的；二是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生活方式，如耕耘、收割、采摘等，諸多休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目中都設(shè)置了菜花節(jié)、采果節(jié)，就是為了讓都市大眾體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中收獲的喜悅；當(dāng)然，最為重要的鄉(xiāng)村人文景觀是那些地域特色鮮明的民間藝術(shù)，包括村舍民居等建筑藝術(shù)、各種工藝美術(shù)、民俗藝術(shù)、游戲性很強(qiáng)的民間體育藝術(shù)以及節(jié)慶、農(nóng)閑時(shí)的歌舞、曲藝表演等。民間藝術(shù)是農(nóng)業(yè)文化高度凝練的形態(tài)，蘊(yùn)涵著獨(dú)特的審美經(jīng)驗(yàn)，最能體現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的地域特色與審美品格，可以成為品牌形象的識(shí)別碼。國(guó)內(nèi)早期鄉(xiāng)村旅游知名景點(diǎn)往往是有著獨(dú)特民間藝術(shù)資源的地區(qū)，如鄉(xiāng)村民居建筑藝術(shù)保護(hù)較好的安徽西遞、宏村，山西祁縣喬家堡村的喬家大院等。近幾年，隨著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)力度的加強(qiáng)以及“非遺”理念的傳播，民間歌舞、戲曲傳承較好的地區(qū)逐漸受到了人們的青睞，如土家族撒葉兒嗬舞蹈?jìng)鞒械囟跷鬣l(xiāng)村、“花兒”與信天游傳承地西北鄉(xiāng)村、道情傳承地蘇中農(nóng)村等。隨著休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、集群化發(fā)展，一些缺乏知名民間藝術(shù)資源的大都市近郊則對(duì)民間藝術(shù)資源進(jìn)行深度挖掘，然后再通過(guò)包裝、宣傳，使其成為自身的名片。如南京的“湯山郄坊”就挖掘出了“七坊”傳統(tǒng)民間工藝和歷史傳說(shuō)中的遺跡，從而躋身于作為南京市休閑農(nóng)業(yè)代表的“江寧五朵金花”之列。