淺析食品包裝設(shè)計(jì)與綠色包裝

一、現(xiàn)代食品包裝材料與環(huán)境保護(hù)

資源和保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)已經(jīng)成為全球生態(tài)的治理的兩個(gè)主要問題，然而現(xiàn)代包裝與他們密切相關(guān)，包裝生產(chǎn)的材料也大量消耗自然資源；就當(dāng)前，世界上大多數(shù)國家是用塑料制品來包裝食品和藥物的，但令人們擔(dān)憂的是，塑料中的介質(zhì)到一特定的溫度環(huán)境條件下，塑料聚合物和其他有害物質(zhì)和一些添加劑會溶解，少量地將被轉(zhuǎn)移到食品和藥物中，可能引起急性或慢性中毒，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致畸形和癌癥。同時(shí)因?yàn)槭澜绲乃芰现破返哪晗M(fèi)量巨大，許多人使用后隨便丟棄，塑料又是非常耐腐蝕材料，這也讓環(huán)保行業(yè)的非常頭痛。日本在治理方面取得了很大的進(jìn)展，許多經(jīng)營食品的商家逐漸舍棄塑料包裝。

當(dāng)前紙質(zhì)包裝還是有很大的優(yōu)點(diǎn)，市場上的商品包裝種類眾多，從環(huán)保角度上分：可回收，不可回收；從包裝的材料上講：有塑料包裝、紙質(zhì)包裝、金屬包裝和玻璃包裝等。如今塑料包裝市場占比還是很大的，但其生產(chǎn)還只是著重于食品的安全與衛(wèi)生，很少有考慮到環(huán)境問題，造成的污染還是一目了然的。

在當(dāng)今包裝產(chǎn)品體系中，紙包裝與紙制品占據(jù)著非常重要的地位。在中國，紙包裝材料約占總額包裝材料的40%，從未來的發(fā)展趨勢，紙包裝的數(shù)量將越來越多。紙包裝材料之所以在包裝領(lǐng)域中獨(dú)樹一幟，原因是它在于有一系列獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，例如：可加工性能好、優(yōu)良的印刷性能、有一定的機(jī)械性能、放便復(fù)合加工、衛(wèi)生安全性能好、原料來源廣泛、容易形成批量生產(chǎn)，物種多樣性，成本低，重量輕，便于運(yùn)輸，廢物循環(huán)利用；而使用的塑料包裝材料是社會和科技的發(fā)展的一個(gè)重要里程碑，具有原料來源廣泛，成本低，性能優(yōu)越等優(yōu)點(diǎn)，成為近40年來世界上最大用量增長最快的包裝材料。

二、現(xiàn)代材料的發(fā)展

考慮到產(chǎn)品的拆卸，回收，維修，再利用是綠色食品包裝設(shè)計(jì)的另一個(gè)重要的問題。其中：

（1）紙包裝容器，成本較低，現(xiàn)代造紙技術(shù)的紙張?zhí)幚淼慕n，涂層，層壓和真空鍍膜方法，加工和包裝是更多的水分，遮蔭，耐油，甜的保護(hù)等方面的性能，而且使用后回收。有一家日本公司生產(chǎn)出一種能夠長時(shí)間防止食物霉變并且不破壞食品原味的新型包裝紙，還可以保持蔬果新鮮、包裝各種食品。

（2）塑料包裝材料來源豐富，成本低，包裝材料的透明化，也可讓消費(fèi)者清晰的了解看到產(chǎn)品的質(zhì)量、外觀。

（3）金屬包裝材料的氣體阻隔性，防潮性，遮光性，保香性也是非常強(qiáng)大的，它能保持長時(shí)間的貨物的質(zhì)量，保質(zhì)期可達(dá)三年。      

三、食品綠色包裝與綠色設(shè)計(jì)

包裝設(shè)計(jì)師的全部創(chuàng)意設(shè)計(jì)必須契合商品，現(xiàn)在食品包裝上的新興技術(shù)更新?lián)Q代，新的材料也不斷涌現(xiàn)出來，包裝設(shè)計(jì)精巧又別致的綠色食品也會逐漸增多。

個(gè)性化的銷售模式的相互作用已成為市場營銷的主要方式，追求個(gè)性的消費(fèi)者開始對食品包裝提出了更高水準(zhǔn)的要求。在商品高度相似化的今天，商品的包裝也有“相似化”的現(xiàn)象。消費(fèi)者所看重的食品包裝看是否顯現(xiàn)對人的人性化設(shè)計(jì)，是否具有實(shí)際實(shí)用性，是否在設(shè)計(jì)中體現(xiàn)消費(fèi)者品位和生活品質(zhì)，而不是簡單圖畫。那些擁有別致的設(shè)計(jì)材料高級質(zhì)感的包裝，自然飽受消費(fèi)者的青睞。所以在商品包裝設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中要深思熟慮、仔細(xì)比較，這就體現(xiàn)設(shè)計(jì)師在平時(shí)日常生活的積累，對生活細(xì)節(jié)的體會。

四、建立綠色包裝系統(tǒng)已成為我們共同的課題   

 “綠色”包裝技術(shù)，需要解決在使用前和生態(tài)環(huán)境破壞后，“綠色”包裝技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用實(shí)踐，研究發(fā)展綠色包裝產(chǎn)品和對應(yīng)于不同的產(chǎn)品。提倡綠色包裝的實(shí)際意義，是促進(jìn)和包裝資源的回收利用和回收制度的完善，使包裝廢物得到充分利用，大大降低了對生態(tài)環(huán)境的污染和破壞，減少自然資源的消耗，使人類的生存環(huán)境更安全、更舒適。  

五、印刷色彩設(shè)計(jì)“綠色化”      

隨著商品包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展，簡潔、明了的風(fēng)格是印刷色彩設(shè)計(jì)“綠色化”的基本原則。一個(gè)好的包裝設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，在醒目的顏色選擇的數(shù)量是關(guān)鍵，色彩搭配和組合的合理性。通過色彩單純化，改變顏色的綠色包裝設(shè)計(jì)的概念，甚至顏色設(shè)計(jì)很好的足夠讓一個(gè)好的視覺效果，發(fā)揮“以一對十”的作用。

包裝的顏色比圖形，字體和其他元素的更多的視覺沖擊。為了與變化的反應(yīng)，來喚醒人們的情感，情感傾向必須充分照顧公眾。消費(fèi)者的需求才是設(shè)計(jì)師研究的焦點(diǎn)，因?yàn)轭伾岷筒粫o大多數(shù)觀眾產(chǎn)生過度審美疲勞，而且不會引起很多不必要的爭議。平和的顏色的正確使用，也可以提高包裝的藝術(shù)魅力。運(yùn)用色彩合理的對比，使包裝顏色醒目而不繁雜，帶給人舒適感，從側(cè)面印證了綠色包裝的另一個(gè)設(shè)計(jì)原則。

包裝色彩的表達(dá)離不開印刷。“綠色化”包裝印刷是包裝產(chǎn)業(yè)的一部分，同時(shí)也面臨的環(huán)境保護(hù)問題?！熬G色印刷”是近幾年印刷業(yè)遵循世界環(huán)保新概念的趨勢漸漸被人們所熟知。

總之，建立先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念，設(shè)計(jì)一個(gè)良好的食品包裝，形成一個(gè)多功能的適應(yīng)現(xiàn)代人的生活方式和生活需求。 我們必須把包裝設(shè)計(jì)作為一個(gè)系統(tǒng)來看待，使人們的生活更美好，花費(fèi)最少消耗更少，擁有的更多。設(shè)計(jì)變更，涉及的方面更廣泛的。我們未來的設(shè)計(jì)方向，以人為本，使人們擺脫欲望，更多的自由選擇，為人類可持續(xù)發(fā)展的添磚添瓦。 

參考文獻(xiàn)：

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【2】王曉華.楊興章.《淺談食品容器、包裝材料的安全隱患及控制措施》2006年2月出版

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