旅游市場需求與旅游人才培養(yǎng)的探討

0引言

從我國整體娛旅游行業(yè)就業(yè)情況來看，旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率低，并容易出現(xiàn)重復失業(yè)的現(xiàn)象，也有不少學生在一畢業(yè)就要面臨失業(yè)的問題，所以有不少學生不打算從事旅游行業(yè)，因而出現(xiàn)了企業(yè)人才難求與學生就業(yè)難的矛盾問題。旅游管理專業(yè)本身不受大學生喜愛，很多學生覺得這是個沒有前途的工作，及時旅游專業(yè)的人數(shù)增加，也沒有環(huán)節(jié)企業(yè)人才短缺的問題。這些問題反映出一個根本問題，就是我國在旅游人才的培養(yǎng)與市場管理方面脫節(jié)，旅游人才一直短缺，但失業(yè)人數(shù)也在不斷增加，可見，根據(jù)市場需求，因地制宜的培養(yǎng)旅游人才，改革專業(yè)教育，全面適應市場需求，才是旅游業(yè)發(fā)展的根本途徑。

1旅游專業(yè)教學應以市場為基礎，合理安排教學

1.1專業(yè)的設置與發(fā)展應走向規(guī)?；吞厣?/p>

現(xiàn)代教育的發(fā)展與市場需求之間看似契合，卻還有很多不協(xié)調(diào)之處，不少學校不從實際問題出發(fā)，只關注短期內(nèi)的市場熱點，導致專業(yè)設置不科學，專業(yè)建設不完善，旅游專業(yè)就是其中之一，大多高校的旅游專業(yè)內(nèi)容設置單一，跨度太大，定位過寬，缺乏對創(chuàng)新精神，更忽視了職業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

雖然我國旅游專業(yè)的多元化發(fā)展已經(jīng)形成，但這種多元化也只是表面，內(nèi)在的改革與創(chuàng)新仍未實現(xiàn)。學校開辦旅游專業(yè)大多是為了增加生源，缺乏清晰明確的辦學目標，專業(yè)設置多、細，浪費嚴重，學校根據(jù)學生情況安排課程，專業(yè)的針對性差，也沒有體現(xiàn)旅游業(yè)的綜合性，學生的個人能力、綜合知識無法得到真正提高，從而難以適應旅游市場的需求。為了適應社會競爭，旅游企業(yè)對人才的需求更多，要求更高，這就需要高校旅游管理專業(yè)方向的拓展、培養(yǎng)目標的定位、課程的設置等方面必須在“規(guī)?；?、特色性”上做文章。以市場為導向，具有超前意識，同時結(jié)合本校的特色和實際，培養(yǎng)特色專業(yè)人才，體現(xiàn)人才培養(yǎng)的適度超前性，這才是我們要走的路。

1.2人才培養(yǎng)以“能力”為本位，適應市場需求

學習的目的是為了應用，尤其是專業(yè)學習，更是要體現(xiàn)市場的需求，學校要認真分析市場對人才的主要能力要求和素質(zhì)要求，在縮小范圍，從企業(yè)對人才的需求，崗位的需求去設置課程，改革落后的課程結(jié)構(gòu)。我們的旅游市場需要的人才是具備職業(yè)技能、基本能力、實踐能力、綜合素質(zhì)，而學校就要圍繞這幾個方面去考慮如何設置專業(yè)課程，即“綜合素質(zhì)課”、“職業(yè)技能課”、“基本能力課”、“綜合實踐課”，力圖做到教學目標明確，專業(yè)定位準確，真正適應市場需求，以及滿足學生的就業(yè)需要。

1.3合理設置旅游管理課程

旅游管理的實踐性強，服務性強，需要學生具備優(yōu)秀的專業(yè)能力和應用能力。理論與實踐是兩個互相融合、促進的內(nèi)容，缺一不可，沒有理論就是沒有實踐，也可以說沒有實踐就沒有理論。我國高校在旅游專業(yè)的設置上，應注重理論與實踐的結(jié)合，基礎知識與應用能力都是教學的重點，并注重實踐，將實踐作為課程設置的中心內(nèi)容。但時代的發(fā)展，市場的變化，傳統(tǒng)的旅游專業(yè)設置模式已經(jīng)無法再適應現(xiàn)代市場需求了，但很多高校還未認識到這一點，或者是認識了，但沒有具體實現(xiàn)改革。再從我國旅游市場的環(huán)境來看，旅游管理人才集中在酒店業(yè)，在旅游景區(qū)和旅行社服務的專業(yè)旅游管理人員較少，從而導致要求綜合性、復雜性、實用性和可操作性較強的旅游產(chǎn)業(yè)在人才的應用方面是很短缺與狹窄的。這就更加督促我們在旅游專業(yè)的設置中，應集中體現(xiàn)市場需求，企業(yè)的要求，完成復合型的課程設置，注重課程的擴展，作為高校也要認識到，我們不僅是為了旅游市場來培養(yǎng)旅游人才，而是要在更為宏觀的高度，為國家的經(jīng)濟、整個旅游行業(yè)提供人才。

2市場需求給旅游人才培養(yǎng)帶來的變化

2.1適應旅游國際化的發(fā)展趨勢，調(diào)整教學內(nèi)容

旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)除了是要適應國內(nèi)的市場變化，更要滿足國際化的發(fā)展，因為國際市場的開拓，對我國旅游業(yè)、市場經(jīng)濟建設來說都是非常有力的。所以，培養(yǎng)旅游人才，應重視學生的國際化理念，外語能力和信息技術能力的提高，并有針對性的補充一些國外旅游知識，灌輸一些國外旅游管理理念。如：國際禮儀、旅游電子商務、休閑管理等?，F(xiàn)在的旅游專業(yè)人才，必須具備一定程度的外語能力和計算機技術。為此，我們要使用多種教學手段提高外語教學效果，可以模擬情境教學，讓學生能在課堂實踐中掌握導游、領隊工作的技能，并在日后的工作中合理應用。多媒體的培養(yǎng)方式，讓學生進一步接收到現(xiàn)代化的教育，這樣與市場環(huán)境更貼近，鼓勵學生用外語交流，尤其是提高學生用外語介紹旅游景點的能力。

對跨國界旅游客戶的接待，導游或者是領隊，都必須展現(xiàn)專業(yè)的職業(yè)道德，體現(xiàn)個人文化修養(yǎng)，為客戶提供最好的服務，那些接待的禮儀和技巧都是要通過專業(yè)培訓得來的，所以，采取多種形式參加實踐活動，也是提高學生禮儀能力的有效手段。

2.2加強職業(yè)道德的培養(yǎng)　

由于我國旅游業(yè)起步晚，管理措施和發(fā)展機制還不完善，但隨著市場競爭的日益激烈，我們也很快認識到提高旅游行業(yè)質(zhì)量，促進旅游業(yè)快速穩(wěn)定發(fā)展的重要性。旅游從業(yè)人員應具備良好的個人素質(zhì)，端正態(tài)度，強化服務意識，提高專業(yè)理論與實踐經(jīng)驗，只有這樣，才能適應社會競爭環(huán)境，并不斷提高自己的存在價值。只有心理素質(zhì)好，才能以不變應萬變，積極面對市場競爭，將壓力變成動力，百折不撓，最終贏得勝利，而這樣的人才，也是我們培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的目標。旅游專業(yè)人員的知識水平和技能水平，以及個人的職業(yè)修養(yǎng)都十分重要，合格的旅游者首先應有高尚的職業(yè)道德和職業(yè)修養(yǎng)，能科學的認識到自己置身于服務行業(yè)需要的個人能力，不斷總結(jié)與學習，將嫻熟的服務技巧、合作進取的團隊精神應用到日常工作中，并充分發(fā)揮職業(yè)敏感能力，用敏銳的市場觀察力和判斷力迎合市場發(fā)展，滿足市場需求。

2.3多為學生提供實踐的機會

我們與國外旅游行業(yè)之間還存在很大的差異，國外旅游業(yè)人才培養(yǎng)注重實踐能力和動手能力的培養(yǎng)，例如英國伯明翰大學酒店與旅游管理學院，它們會安排學生到酒店企業(yè)或旅游企業(yè)中去實習一年，而這一年的實習將會拿到和在學校學習一樣的學分，還有瑞士著名的洛桑酒店管理學院，他們的實習實習時間也分別在一年或半年。為此，我們應積極學習國外的先進經(jīng)驗，利用國內(nèi)的有效資源，為學生提供大量的實習機會，在加強學生實踐學習的同時，也豐富了教學模式，實現(xiàn)了教學改革?，F(xiàn)在，已經(jīng)有不少旅游景點會出現(xiàn)旅游專業(yè)實習生的身影，他們通過積極參與實踐活動，鍛煉自己的能力，了解企業(yè)的需求，為適應崗位工作奠定基礎，確實是一舉多得的好辦法。高校要放手讓學生去實習，除了依靠社會企業(yè)力量外，高校自身也要營造實習低分，通過多種形式如模擬景點、模擬旅行社及相關的旅游模擬課架起從課堂教學到旅游實踐的橋梁，為社會輸送更過的旅游專業(yè)人才。

2.4加強師資隊伍建設

好的老師能引導學生走向更好的未來。旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)，需要綜合能力強，對學生高度負責，能積極面向市場環(huán)境的專業(yè)老師，因此，我們應注重雙師型教師的建設，強化師資隊伍。首先可以從兄弟院校、旅游行業(yè)聘請名師、管理人員、工作人員做兼課、兼職教師；鼓勵年輕老師考取旅游相關的資格證，也要鼓勵老師到相關企業(yè)去學習，去操作，積累經(jīng)驗和教訓，在今后的教學中揚長避短，從實際工作中掌握行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)和信息，讓我們在專業(yè)培訓中更有針對性，更能體現(xiàn)市場需求。

學?？梢耘汕惨恍﹥?yōu)秀的教師深入一線，組織生產(chǎn)，并需求合作伙伴，與社會企業(yè)多溝通，形成一個產(chǎn)業(yè)鏈，讓老師們深入其中，只有這樣，他們才能更好了解市場。積極鼓勵旅游管理專業(yè)的教師繼續(xù)學習，提升理論知識，完善實踐操作能力，可以通過集中培訓，繼續(xù)教育，學習進修、留學深造、外出考察等等多種渠道與形式的培訓方式，提高教師隊伍的力量。只有理論與實踐完備的教師隊伍，才能夠培養(yǎng)出高素質(zhì)的旅游管理人才。

3總結(jié)

我國巨大的旅游行業(yè)就業(yè)缺口與旅游專業(yè)畢業(yè)生失業(yè)問題日益增加之間形成了一個不可否認的矛盾體，如何解決這個矛盾，促進國家旅游行業(yè)的快速發(fā)展，還需要從人才培養(yǎng)入手。人才培養(yǎng)，要注意與市場聯(lián)系，分析市場情況，重視旅游產(chǎn)業(yè)在社會經(jīng)濟建設中的地位，抓住市場變化，合理調(diào)整人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)，認真規(guī)劃培養(yǎng)目標，而作為旅游專業(yè)人員，也應該就這個問題進行深入的思考，引起高度的關注。

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