日本美食治愈系電影的情感關(guān)系空間探索 ——《澄沙之味》用紅豆溫暖人心，用美食治愈人生

在一個消費過剩的時代，每個人都在生產(chǎn)—消費的模式中追求著物質(zhì)帶來的符號，這些符號或許是地位、名望、財富等。符號纏身的消費時代，人們或許早就忘卻了這些物質(zhì)本身了帶來的價值與喜悅。每個人都在處在普遍化、總體化競爭的社會中，機械的消費與生產(chǎn)使人感受到內(nèi)心的疲憊。在治愈系電影中，“治愈”也就是從社會關(guān)系中跳脫出來，從自然的事物中去獲取，去感受這些事物本身帶來的價值與喜悅，這似乎成為了現(xiàn)代人暫時的逃離競爭社會的方法。

一、人與自然之間的關(guān)系建構(gòu)

治愈系電影突出對人物的治愈，也就是“治愈力”。治愈系電影可以起到溫暖人心，凈化心靈的的作用；題材現(xiàn)實但不寫實，沒有對社會現(xiàn)狀的批判，沒有極大的懸念及戲劇沖突，矛盾沖突被削弱淡化，情節(jié)自然柔和；人物關(guān)系簡單生活化氣息濃厚，以細(xì)節(jié)詮釋生活中人物的真情實感。這系列電影并不注重對于主人公困境的描述，而更加注重治愈的過程。運用“極簡主義”的情節(jié)描寫，突出美食、大海、藍(lán)天、森林、動物等這些自然的符號，塑造出一個與自然極為貼切的空間環(huán)境，仿佛讓人融入到自然中去療愈在社會中受傷的心靈。

食色性也，食物對于人來說時是本能，它滿足人類最根本的需求。美好的事物是世界的“通用話語符號”，我們即使是看到不認(rèn)識的美食也會為之流連。片中多次出現(xiàn)紅豆沙的鏡頭，德江與千太郎共同制作紅豆沙，德江細(xì)心的照料著這些遠(yuǎn)道而來的孩子們，熱氣騰騰的紅豆沸騰著，在德江的手里這些紅豆沙仿佛擁有了生命。德江在制作紅豆沙的過程中一直在笑，在制作的過程中她對千太郎說：“要輕柔一點的對待它們?！彼ㄟ^審美式的想象，與紅豆建立起了朋友般的聯(lián)系。

除了對于美食符號的表現(xiàn)，還有很多對于自然符號的突出。千太郎和若菜去那個被人說的很恐怖的療養(yǎng)院去找從”銅鑼之春”辭職的德江，他從公交上下來，要穿過一片森林，森林的鳥叫聲，樹葉被風(fēng)吹起的聲音，還有風(fēng)吹的沙沙聲。千太郎說：“這里好安靜啊?！保鋵崒τ谶@片森林小道的描寫，就在向觀眾訴說，這是一個與世隔絕的地方，安靜清幽。伴隨著鳥叫聲若菜和千太郎走到療養(yǎng)院門口，這仿佛就像到了陶淵明筆下的桃花源一樣，一個與世隔絕的麻風(fēng)病患者療養(yǎng)院，但是在療養(yǎng)院門口就能看見麻風(fēng)病患者們并不像人口中所說的“很可怕”的樣子，可以聽見這些麻風(fēng)病人歡樂的說笑聲，還可以看見明媚的陽光和門口的樹簌簌的被風(fēng)吹著。這一刻就可以確定那些世俗的眼光是冷漠而充滿了偏見的。

電影通過對這些美食符號或者自然空間的描寫，突出細(xì)節(jié)，精準(zhǔn)的刻畫了德江與千太郎對待紅豆時不同的態(tài)度，塑造了德江、千太郎的形象與性格，德江是積極向上、熱愛生活的如少女般的老年人，千太郎是一個對生活失去希望、情感麻木的中年男人。兩個人的同時出現(xiàn)，也形成了一個性格上強烈的反差。同時導(dǎo)演用鏡頭創(chuàng)造出了一個和諧溫暖的自然空間，塑造出了一個明媚的療養(yǎng)院，讓觀眾感受到人們口中的療養(yǎng)院與真實的療養(yǎng)院的環(huán)境是具有反差的，感受到自然與人之間溫暖的情感關(guān)系。

二、人與人的感情關(guān)系空間

一個對著櫻花招手的奇怪老年人，一個沉默寡言不茍言笑的中年男人，一個難以融入同齡人的女孩。三個人的入場吸引觀眾對于影片的觀看，猜想老人、中年男人、女孩究竟都是有著怎樣性格和經(jīng)歷的人。電影的空間是作為觀眾和導(dǎo)演共同的“想象性空間”，導(dǎo)演通過個性化的生產(chǎn)，構(gòu)建出一個具有自我意識的電影空間。

片中場景單一，注重小空間的描寫。主要的場景只有兩個，銅鑼燒店和療養(yǎng)院。在這兩個空間內(nèi)，所謂的社會繁雜的符號統(tǒng)統(tǒng)被剝離，塑造出一個單純的情感關(guān)系空間。與這兩個場景之外的冷冰冰的空間不同，“銅鑼之春”和療養(yǎng)院分別是千太郎、若菜和德江精神寄托的場所，是充滿了情感的空間，是千太郎、德江、若菜友誼生產(chǎn)和相互依存的空間，是三人感情化的精神空間。通過對這樣的小環(huán)境的塑造，構(gòu)建起了一個人與人之間感情關(guān)系溝通交流的空間。

電影的描述大部分都是在 “銅鑼之春”展開的，場景的產(chǎn)生推動故事產(chǎn)生，誘發(fā)事件的發(fā)展。對于千太郎來說，最開始的“銅鑼之春”是枯燥無味的，即使是這樣一個由自己主導(dǎo)的場所也并不能給他一個精神寄托，每天制作銅鑼燒的日子毫無樂趣，制作銅鑼燒的他也并不喜歡吃甜食，他甚至?xí)言诘昀锍燥埖某臭[女孩們趕出去。他與德江、若菜的相遇都發(fā)生在“銅鑼之春”，“銅鑼之春”這時變成了一個與外面不同的世界，它包容的接納了患過病的德江，還有無法融入同齡人的若菜。因為德江制作紅豆沙的手藝優(yōu)秀，她留在“銅鑼之春”幫忙，這也使外界接納了“銅鑼之春”，“銅鑼之春”的生意越來越好。但是終究還是敵不過流言與偏見，德江曾是麻風(fēng)病人的傳聞使客人們不再來買銅鑼燒，老板娘在說起德江時嫌棄的口吻和要消毒水的行為都是充滿了歧視和偏見的，“銅鑼之春”的畫面變成了灰色調(diào)，成了一個冷冰冰的空間。“銅鑼之春”無法再成為德江溫暖的場所，為了店鋪，也為了千太郎，無奈她只能回到療養(yǎng)院。

在外面世界的人的口中，麻風(fēng)病患者療養(yǎng)院恐怖陰森，老板娘也嫌棄的說：“麻風(fēng)病人的指頭會掉下來的，有的人沒有了鼻子?！逼鋵嵢藗兛谥械穆轱L(fēng)病患者療養(yǎng)院和真正的麻風(fēng)病患者療養(yǎng)院其實是一個強烈的反差。若菜和千太郎的重生就是在這個空間里產(chǎn)生的。在療養(yǎng)院的畫面中，溫暖的暖色調(diào)和清脆鳥聲的環(huán)境音也在表明這是一個溫暖的環(huán)境。若菜和千太郎來到療養(yǎng)院看望德江，療養(yǎng)院也接納了若菜和千太郎，見了德江的朋友佳子，佳子很親切的接待了他們，若菜遵守了約定帶來了金絲雀，他們在療養(yǎng)院吃了美食。這所有的事件都在表明若菜和千太郎在這樣一個陌生空間的環(huán)境被接納，也在說明德江與若菜、千太郎之間相互溫暖的關(guān)系。

就在“銅鑼之春”，德江、千太郎、若菜的感情關(guān)系建立了起來，經(jīng)歷了陌生、懷疑、接納、無奈的情感關(guān)系。又在療養(yǎng)院重新建立起來了更深一步的情感關(guān)系。德江、若菜、千太郎三人在“銅鑼之春”用美食建立起情感關(guān)系并沒有什么實質(zhì)性的利益，他們也只是一群暫時組成的相互溫暖的群體，一起在美食中相互溫暖。

三、人與自我的情感關(guān)系空間

治愈系電影主人公會從現(xiàn)有的社會關(guān)系中跳脫出來，卸下身上的等級與秩序，更加注重個人的情感體驗，融入自然中，表現(xiàn)出一種個人意識的覺醒。觀眾通過個人的審美想象重新建構(gòu)出一種主人公（自我）與自然更加舒適的社會關(guān)系。因為自然的物質(zhì)不處在人類社會的等級和秩序之中，具有“無目的的和目的性。” 《澄沙之味》突出自然的符號，將生命的話題自然的凸顯出來，從而從困境中找出解決困難的辦法。

影片中多次出現(xiàn)制作銅鑼燒的場景，千太郎向德江學(xué)習(xí)制作好吃的紅豆沙餡的話題也成為了整個故事的主線。最開始的千太郎，他的內(nèi)心狀態(tài)是想要脫離社會的秩序與規(guī)則的，內(nèi)心與現(xiàn)實處在一個失衡的狀態(tài)，但他又無法逃離令他厭惡的現(xiàn)實生活。不愛吃甜食的千太郎，因為要贖罪，被迫干著無法逃離的工作，日復(fù)一日，內(nèi)心厭倦乏味。

德江則像是一個重生的千太郎，她因為曾經(jīng)患上麻風(fēng)病，被迫與社會隔離，與社會脫節(jié)。需要重新進入社會時，卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)很難了，人們無法接受曾患過病的她。德江也有過自暴自棄的時期，但是德江開始漸漸的享受自己的生活狀態(tài)，從自然與美食中找到樂趣的德江，開始對一切都不再悲觀。她與自然對話，與美食對話。她用心對待美食，認(rèn)為萬物都有靈魂，尊重自然，尊重食物。她會對紅豆沙說：“今天也要努力??！”，也會對向她揮手的櫻花樹招手，仿佛一個單純的少女。德江通過審美式的想象與紅豆沙建立了關(guān)系，紅豆成為了擁有生命力的事物，為了變得“更好吃”而努力。德江不再糾結(jié)于世人的偏見，她感激所有溫暖而又溫柔的事物。不僅僅是感激自然和食物，她也會對善良的千太郎說：“店長，謝謝你，對我很和善?！?受到德江的影響，千太郎第一次吃完一整個銅鑼燒，他發(fā)現(xiàn)美食也可以治愈心靈，他開始坦然的面對他頹廢的過去。千太郎在櫻花樹前流淚，這里面包含千太郎對德江的思念，也包含了千太郎重新積極面對世界的勇氣。

若菜的內(nèi)心與千太郎一樣，她也是一個處于“獨處”狀態(tài)的人。若菜和母親一起住，但是關(guān)系并不是十分融洽，內(nèi)心疏離。與同學(xué)之間也沒有太多共同的興趣與話題。而她最好的朋友就是她的寵物金絲雀，她的母親和鄰居都認(rèn)為金絲雀的吵鬧打擾到了他們的生活。這也讓若菜的內(nèi)心更加的孤寂。與德江的相遇，讓若菜變得開朗樂觀起來，德江很喜歡她的金絲雀，也很想見一見她的金絲雀。同意千太郎和她可以幫若菜收養(yǎng)金絲雀。不僅僅是對德江可以收養(yǎng)金絲雀的感激，若菜也被德江積極向上的對待自然和生活包容的態(tài)度感動，在電影的最后，可以看到若菜的笑漸漸的多了起來，這也是若菜的對于自我意識的覺醒。

千太郎、德江、若菜都在與自然、與人、與生活和解，開始接受了自我的覺醒。在電影的最后一段，千太郎走進公園這樣一個公共的空間當(dāng)中，大聲的叫賣：“銅鑼燒，來嘗一嘗吧！”這也在說明了千太郎與自己的和解，不再糾結(jié)于過去痛苦的生活，積極與人交流，與自己的過去握手言和。

四、結(jié)語

治愈系電影中不乏出現(xiàn)有關(guān)美食與自然的鏡頭，人們通過美食這個符號，與人、自然、社會進行聯(lián)系，間接的解決個人與社會的沖突。美食作為“通用話語符號”，在治愈系美食電影里占據(jù)著重要的位置。日本治愈系美食電影在對于空間的構(gòu)建中也起到很重要的作用，對于空間的構(gòu)建也是在對人物與事件進行構(gòu)建。《澄沙之味》用紅豆沙塑造了一個溫暖的少女般的人物——德江，德江在”銅鑼之春”和療養(yǎng)院用美食溫暖了千太郎和若菜的心，三人用美食與自己、他人、社會進行了和解。

本文來源：《視聽》：http://m.xwlcp.cn/w/xf/9501.html