淺談“魚文化”對(duì)日本語言及文學(xué)的影響(一)

日本作為一個(gè)島國(guó)，其獨(dú)特的地理位置使日本國(guó)民跟魚結(jié)下了不解之緣?！段褐尽べ寥藗鳌分芯陀小棒~、鰒を捕らうることを好み”；“海のものを食らいて自活す”的記載。七世紀(jì)以后日本朝廷頻繁實(shí)施肉食禁令，更令大和民族偏向魚食文化。而實(shí)際上，魚已經(jīng)深入到了日本人生活中的方方面面，獨(dú)特的“魚文化”也給文化載體的日語帶來了豐富的營(yíng)養(yǎng)和深刻的影響。
一、文字
日語的“魚”有“うお”（音讀）和“さかな”（訓(xùn)讀）兩種讀法。さかな”一詞實(shí)際上來自于“肴”或“酒菜”（酒のつまみ）的讀音，是飲酒時(shí)的下酒菜。
在日本，魚的種類很多，常見的就有二百來種。中國(guó)古書《爾雅》里解釋魚字旁（魚偏）漢字四十四個(gè)，清代《康熙字典》共收有六百三十三個(gè)。中日意思完全相同的魚字旁漢字不多，有鯉、鮒、鰻、鰈、鰌、鮫、鱷、鯨等。少數(shù)中國(guó)的魚字旁漢字沒被日本引用，如鱣，《詩(shī)經(jīng)》里“有鱣有鮪”，“鱣鮪發(fā)發(fā)”，是大魚，《淮南子》說它們仲春沿黃河西上，躍過龍門化為龍，這就是鯉魚跳龍門的傳說。故事傳到日本，每逢端午，有男孩的家庭都要懸掛鯉魚旗，望子成龍。中國(guó)多淡水魚，日本多海魚，很多中國(guó)魚名也就被日本張冠李戴了。鮪，《詩(shī)經(jīng)》中常見，而被日本用來指金槍魚。
日本人對(duì)魚的命名一般是依據(jù)魚的形狀、習(xí)性。用漢字魚字旁再配上一個(gè)對(duì)其形狀和習(xí)性解釋的中國(guó)文字。體現(xiàn)了中日文化之間的融合,表現(xiàn)出日本文化既善于接受新的文化又極力維護(hù)其固有的文化的獨(dú)特性。例如：
*イワシ:沙丁魚。這種魚離水即死,生命力極其脆弱。它也被很多魚當(dāng)作盤中餐；還有說法是因?yàn)樗洛伨蜐⒉怀尚?。古時(shí)候罵人是イワシ，就是孬種的意思。所以寫作“鰯”。
*タラ：大頭魚。這種魚的魚汛在多雪時(shí)節(jié)，所以寫作“鱈”。這個(gè)字在改革開放后被引進(jìn)漢語里。
*ハタハタ:雷魚。這種魚背側(cè)黃褐色,有黑褐色斑。在海水中游動(dòng)時(shí)宛如閃電,快如風(fēng)雷。另一種說法是一打雷,會(huì)浮現(xiàn)在水面上,所以叫“雷魚(かみなりうお)”?！袄住钡陌l(fā)音有“かみ、有(神)”，所以又寫作“鰰”。
*シャチ：逆戟鯨。漢語中的“虎”是形容人身體魁梧健壯勇猛威武,逆戟鯨同樣體態(tài)強(qiáng)健，并有襲擊鯨魚的習(xí)性,所以寫作“鯱”。
*カツオ：鰹魚。中國(guó)古時(shí)候有鰹字，指淡水魚。作為日本漢字，這個(gè)堅(jiān)是表示意思。日本人把這種魚煮過，烘干研磨，用作佐料。明代時(shí)輸入中國(guó)，有不少叫法，如木魚、鉛錘魚、干柴魚。
日本采用中國(guó)漢字的一部分,加進(jìn)本國(guó)的文字的構(gòu)成法,形成在中國(guó)的字典上找不到的和制漢字。諸橋轍次編著的《大漢和字典》中共收錄帶有魚字旁的漢字678個(gè)。