我國(guó)國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析研究

 摘要：大豆既是我國(guó)原始的栽培作物，又是北方地區(qū)重要的油料作物，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中處于十分重要的地位。文章分析了我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，著重研究了東北四省區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，最后針對(duì)我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況提出了幾點(diǎn)建議。
關(guān)鍵詞：大豆產(chǎn)業(yè)；大豆生產(chǎn)；大豆加工；大豆出口；大豆產(chǎn)品；大豆
中圖分類號(hào)：F323.7  文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A   文章編號(hào)：1674-0432（2011）-12-
大豆是我國(guó)古老的栽培作物之一，至今大約有四五千年的種植歷史，而且是栽培大豆的起源地。在20世紀(jì)50年代以前是世界最大的大豆生產(chǎn)國(guó)，到20世紀(jì)60年代起被美國(guó)取代，20世紀(jì)70年代和90年代又分別被巴西、阿根廷趕超，目前是世界第四大生產(chǎn)國(guó)。
1 國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.1 大豆的種植布局、面積及產(chǎn)量
在我國(guó)大豆主要有三個(gè)產(chǎn)區(qū)，一是北方春大豆區(qū)，主要包括黑龍江省、吉林省、遼寧省、內(nèi)蒙東四盟、山西和陜西北部及新疆農(nóng)區(qū)，目前種植大豆面積為6500萬(wàn)畝左右，占全國(guó)大豆種植總面積的50%左右，總產(chǎn)量為175億斤左右，占全國(guó)大豆總產(chǎn)量的53%左右。該區(qū)的東北三省及內(nèi)蒙東四盟為重要產(chǎn)區(qū)。二是黃淮海夏大豆區(qū)，重點(diǎn)為河南、山東、河北、安徽等省份，種植面積為4000多萬(wàn)畝，占全國(guó)大豆種植總面積的31%左右，總產(chǎn)量為95億斤左右，占全國(guó)總產(chǎn)量的29%左右。三是南方大豆多作區(qū)，包括江蘇、浙江、四川等省。目前，全國(guó)大豆種植面積超過(guò)600萬(wàn)畝的省區(qū)有：黑龍江、吉林、內(nèi)蒙、河南、安徽、河北六個(gè)省。
1.2 大豆專用品種的選育與推廣
我國(guó)大豆總產(chǎn)和單產(chǎn)的不斷提高，是和大豆育種工作的成就分不開的，各地區(qū)不斷更新大豆品種并結(jié)合改進(jìn)栽培技術(shù)等措施，使我國(guó)大豆生產(chǎn)得到不斷發(fā)展。1994年以來(lái)，國(guó)家審定了100多個(gè)高油、高蛋白大豆新品種。近年來(lái)，國(guó)家推動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，主要鼓勵(lì)各地培育和推廣種植高油大豆新品種。2002年，農(nóng)業(yè)部在東北四省區(qū)推行大豆振興計(jì)劃，在1000萬(wàn)畝高油高產(chǎn)大豆示范區(qū)推廣了22個(gè)高油品種。2003年，示范區(qū)又?jǐn)U大到2000萬(wàn)畝，所使用的高油大豆品種主要是東北三省及內(nèi)蒙古自行選育及審定的品種。
1.3 大豆的加工
目前，我國(guó)大豆加工基本上可以分為兩大部分。一是豆制品加工業(yè)，年消耗食品大豆約為850萬(wàn)噸，發(fā)展相對(duì)比較平穩(wěn)。二是油粕加工業(yè)，全國(guó)有效的大豆油粕年加工能力為3500萬(wàn)噸左右，實(shí)際加工量為2300萬(wàn)噸左右。目前國(guó)內(nèi)最大的油粕加工集團(tuán)為一家外資企業(yè)，所屬9家工廠主要分布在沿海，日加工大豆1.5萬(wàn)噸；第二位是民營(yíng)企業(yè)大連華農(nóng)集團(tuán)，日加工大豆1.1萬(wàn)噸；第三位是中糧控股的兩家企業(yè)在山東日照和江蘇張家港，日加工大豆0.9萬(wàn)噸；第四位是民營(yíng)企業(yè)大連華良集團(tuán)，日加工大豆0.58萬(wàn)噸。四大油粕加工集團(tuán)共擁有19家大豆油粕加工企業(yè)，加工能力合計(jì)1200萬(wàn)噸，約占全國(guó)大豆油粕加工總能力的三分之一，其他地區(qū)性400萬(wàn)噸以上加工規(guī)模的企業(yè)約有80家。
1.4 大豆的消費(fèi)及貿(mào)易
由于近些年我國(guó)畜牧飼養(yǎng)業(yè)的快速發(fā)展及人們消費(fèi)水平的不斷提高，大豆的需求量不斷增加。特別是1999年以來(lái)，南方沿海地區(qū)相繼上馬一批大規(guī)模大豆加工企業(yè)，國(guó)內(nèi)大豆需求量猛增，這是我國(guó)近幾年大豆進(jìn)口量不斷增加的主要原因，使我國(guó)成為世界上進(jìn)口大豆最多的國(guó)家。
2 東北四省區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
2.1 東北大豆缺乏競(jìng)爭(zhēng)力
與美國(guó)、巴西和阿根廷三大出口國(guó)相比，我國(guó)東北大豆競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。一是含油率有差距。東北商品大豆含油率一般為20%左右，比進(jìn)口大豆約低1.5個(gè)百分點(diǎn)，水分含量比美國(guó)大豆高2～4個(gè)百分點(diǎn)。二是單產(chǎn)水平低。東北大豆平均畝產(chǎn)量為130多公斤，約比美國(guó)大豆低30%。東北大豆生產(chǎn)成本每公斤比美國(guó)高約0.25元，比巴西高約0.75元。
2.2 東北大豆具有的潛在優(yōu)勢(shì)
目前盡管東北大豆缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，但與進(jìn)口大豆相比仍具有潛在優(yōu)勢(shì)，一是東北大豆全部為非轉(zhuǎn)基因大豆，綠色無(wú)污染，在市場(chǎng)上更受消費(fèi)者歡迎。二是距離消費(fèi)市場(chǎng)近，運(yùn)輸費(fèi)用低。美國(guó)大豆運(yùn)到中國(guó)、日本等消費(fèi)市場(chǎng)，每噸運(yùn)費(fèi)約20美元，東北大豆運(yùn)費(fèi)僅需5美元，節(jié)省運(yùn)費(fèi)75%。三是加工產(chǎn)品銷售形勢(shì)好。東北大豆加工的油粕蛋白質(zhì)含量比美國(guó)大豆高2—4個(gè)百分點(diǎn)，作為飼料工業(yè)原料非常受歡迎。四是提高單產(chǎn)和質(zhì)量有空間。東北各省目前已經(jīng)選育出一批高油大豆品種，同時(shí)總結(jié)出許多成熟的栽培技術(shù)，提高大豆單產(chǎn)和品質(zhì)有很大的空間。
3 扶持我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議
我國(guó)曾經(jīng)是世界上最大的大豆生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，由于長(zhǎng)期對(duì)大豆產(chǎn)業(yè)的不夠重視，國(guó)家在水利設(shè)施、農(nóng)田基本建設(shè)、品種和栽培技術(shù)研究及技術(shù)推廣方面的投入很少，使我國(guó)的大豆生產(chǎn)發(fā)展不快，地位下降。我國(guó)是栽培大豆的起源地，大豆在主產(chǎn)區(qū)關(guān)系到大量農(nóng)民就業(yè)和增收，關(guān)系到農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，甚至關(guān)系到農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定，僅東北四省區(qū)種植大豆的農(nóng)民就約占農(nóng)業(yè)人口的18%，大豆產(chǎn)業(yè)具有非常重要的地位。因此，建議國(guó)家從以下幾個(gè)方面對(duì)大豆產(chǎn)業(yè)給予扶持。
3.1 控制大豆進(jìn)口數(shù)量
我國(guó)是大豆的傳統(tǒng)生產(chǎn)國(guó)，又是目前世界上最大的大豆及其制品消費(fèi)國(guó)。在既要進(jìn)口，又要發(fā)展的情況下，建議國(guó)家通過(guò)技術(shù)性措施對(duì)大豆進(jìn)口進(jìn)行調(diào)控，最大限度地降低進(jìn)口大豆對(duì)國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)的沖擊。
3.2 在東北地區(qū)建立大豆產(chǎn)業(yè)化基地
東北四省區(qū)是我國(guó)高油大豆生產(chǎn)基地，按照國(guó)家《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》的布局，東北地區(qū)應(yīng)成為國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基地。因此，建議國(guó)家加大投入力度，建立國(guó)家大豆生產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心，建立農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)示范區(qū)，實(shí)現(xiàn)大豆生產(chǎn)全程機(jī)械化。
3.3 加強(qiáng)對(duì)大豆產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的扶持
重點(diǎn)是加強(qiáng)對(duì)大豆主產(chǎn)區(qū)加工企業(yè)的扶持，大豆加工企業(yè)收購(gòu)原料的流動(dòng)資金應(yīng)由國(guó)家政策性銀行給予保證；通過(guò)扶持企業(yè)加快大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐。
作者簡(jiǎn)介：紀(jì)雙（1975-），男，漢族，就職于吉林省通榆縣蘇公坨鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與應(yīng)用。