農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷芻議策-農(nóng)業(yè)論文

由于批發(fā)市場(chǎng)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)有了更多的類型，主要有糧油、蔬菜水果、肉類以及水產(chǎn)品市場(chǎng)等。交易額度逐步提高主要由于我們國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)在經(jīng)過(guò)了這些年的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展以及市場(chǎng)規(guī)模增加之后，如今逐漸由數(shù)量與規(guī)模的擴(kuò)張轉(zhuǎn)為向提高品質(zhì)的轉(zhuǎn)型過(guò)程中，流通與交易的規(guī)模上了一個(gè)新的臺(tái)階，交易市場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施得到顯著改進(jìn)，商品的檔次不斷提升，市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)質(zhì)量出現(xiàn)良性循環(huán)。
第二，農(nóng)產(chǎn)品交易與批發(fā)市場(chǎng)作為流通的重要途徑。農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)涵蓋了全部的城市以及農(nóng)產(chǎn)品主要生產(chǎn)區(qū)域，構(gòu)成了以城鄉(xiāng)的農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的批發(fā)與交易市場(chǎng)為主體的農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，建立了涵蓋全國(guó)城鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品交易與流通網(wǎng)絡(luò)，農(nóng)產(chǎn)品交易與批發(fā)市場(chǎng)的快速發(fā)展，能夠有效促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的流通，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，對(duì)于刺激城鄉(xiāng)居民消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品起到推動(dòng)作用。
第三，以配送大型賣場(chǎng)、超市為主導(dǎo)的當(dāng)前的流通模式高速發(fā)展，超市是一種全新的營(yíng)銷模式，近幾年以來(lái)已經(jīng)涉足到了農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)，是農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要渠道，和以往的大型集貿(mào)交易市場(chǎng)在零售領(lǐng)域產(chǎn)生了激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
二、農(nóng)產(chǎn)品銷售過(guò)程出現(xiàn)的問(wèn)題
第一，不重視消費(fèi)者的需求已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楦邔哟味嘣内厔?shì)，仍然以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)進(jìn)行銷售。
第二，不重視農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部品質(zhì)以及外部包裝的協(xié)調(diào)。喪失視覺(jué)方面的優(yōu)勢(shì)與吸引力。
第三，農(nóng)產(chǎn)品通常沒(méi)有注冊(cè)商標(biāo)。難以使得消費(fèi)者對(duì)各種農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)印象與辨識(shí)。
第四，仍然抱著以往的等客登門(mén)的運(yùn)營(yíng)理念。不擅長(zhǎng)進(jìn)行或者不進(jìn)行廣告宣傳，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)銷效果十分不理想。
三、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的銷售對(duì)策第一，以營(yíng)銷理念為主體，提倡綠色無(wú)公害營(yíng)銷。農(nóng)產(chǎn)品和自然界的關(guān)系最為緊密，它也對(duì)自然環(huán)境最為以來(lái)的一種產(chǎn)品，而食品大部分是由農(nóng)產(chǎn)品或者以其作為原材料，和人的身體健康密切相關(guān)，這就使得農(nóng)產(chǎn)品務(wù)必處在一種良性的生產(chǎn)運(yùn)行環(huán)境，從品質(zhì)方面使得農(nóng)產(chǎn)品成為天然、綠色的無(wú)公害產(chǎn)品。
第二，努力農(nóng)民以及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者種植與生產(chǎn)天然、無(wú)污染、綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品。包含糧油類、蔬菜類、水果以及其余農(nóng)副產(chǎn)品，并提倡農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)商選擇產(chǎn)地直送的模式從農(nóng)民那里直接購(gòu)置，盡量減少中間流通環(huán)節(jié)造成污染以及不安全影響因素，在流通環(huán)節(jié)設(shè)立專門(mén)銷售有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的柜臺(tái)、賣場(chǎng)或者超市，使得綠色農(nóng)產(chǎn)品在銷售市場(chǎng)擁有一席之地，發(fā)揮它們?cè)谑袌?chǎng)中的關(guān)鍵作用。
第三，盡早申請(qǐng)并獲取綠色農(nóng)產(chǎn)品在法律層面的認(rèn)可。農(nóng)業(yè)部早在1989年就制定了生產(chǎn)綠色食品，并且成立了國(guó)家綠色食品研究發(fā)展中心，還向中國(guó)工商行政管理主管部門(mén)進(jìn)行了綠色食品商標(biāo)的注冊(cè)，使得它的使用權(quán)得到法律的保護(hù)，成為了天然、沒(méi)有受到污染、營(yíng)養(yǎng)與優(yōu)質(zhì)類食品的標(biāo)簽，截止到1994年的1月份，我國(guó)農(nóng)業(yè)部總共批準(zhǔn)了近400種綠色天然食品。
第四，創(chuàng)新商標(biāo)、重塑名牌，增加農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。商標(biāo)是企業(yè)的一種無(wú)形資產(chǎn)，而名牌產(chǎn)品就代表了良好的市場(chǎng)口碑與占有率，良好的市場(chǎng)信譽(yù)，很高的社會(huì)知名度，上佳的產(chǎn)品品質(zhì)以及良好的企業(yè)形象，更為關(guān)鍵的是能為企業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)利益以及無(wú)形的產(chǎn)品價(jià)值。
第五，創(chuàng)新包裝，塑造農(nóng)產(chǎn)品全新形象。
〔1〕居民日常食用糧食類的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)選擇單一的小型包裝或者配套的小型包裝的對(duì)策，前者是采用透明塑料袋對(duì)單一種類的糧食進(jìn)行包裝，單一包裝的重量可以為2.5千克、5千克等規(guī)格，后者指的是將幾個(gè)品種具備混合食用功能的糧食以及一些營(yíng)養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品（比如豆類以及干果類）按照相應(yīng)的比例混合起來(lái)形成營(yíng)養(yǎng)米，比如八寶米，以1千克或者2千克的小型包裝進(jìn)行銷售，不僅有效調(diào)整了人們的飲食類型，增強(qiáng)了混合食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能夠使得購(gòu)置與食用更加便利。
⑵按照不同的消費(fèi)需求，豐富蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品包裝規(guī)格。務(wù)必實(shí)現(xiàn)凈菜銷售自帶包裝，可以采取塑料盒與塑料袋兩種類型的包裝方式。前者可以選擇已經(jīng)清洗并加工好的凈菜實(shí)施包裝，購(gòu)買之后可以隨時(shí)使用或者食用，重量應(yīng)當(dāng)根據(jù)能夠滿足一次性食用或者使用就行。后者可以選擇相同的規(guī)格，相同的等級(jí)，相同品質(zhì)的單一凈菜種類實(shí)施包裝，重量可以按照0.5千克與1千克不等。另外，還可以選用配套的塑料盒實(shí)施包裝，也就是將幾類能夠混合烹調(diào)的蔬菜置于單個(gè)塑料盒里面，重量可以根據(jù)一次或者兩次食用就可以了。
〔3〕對(duì)于水果類的農(nóng)產(chǎn)品可以選擇塑料盒、塑料袋、線袋或者尼龍網(wǎng)袋等小型包裝方式。如果必須進(jìn)行密封保存的產(chǎn)品可以選擇塑料袋進(jìn)行包裝，以預(yù)防出現(xiàn)透氣失水以及出現(xiàn)腐爛；對(duì)于容易碰碎的產(chǎn)品可以選擇塑料盒進(jìn)行包裝；有些產(chǎn)品也可以選擇線或者尼龍網(wǎng)袋進(jìn)行懸掛式的包裝。
第六，創(chuàng)新廣告宣傳，構(gòu)建滿足農(nóng)產(chǎn)品特性的創(chuàng)意與策略。我們國(guó)家以往的農(nóng)產(chǎn)品銷售者常常容易忽視廣告宣傳對(duì)于產(chǎn)品銷售、市場(chǎng)占有份額中發(fā)揮的關(guān)鍵作用。在當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的銷售市場(chǎng)上真的是再香的酒也害怕巷子太深，二十一世紀(jì)廣告宣傳已經(jīng)成為促銷的主導(dǎo)渠道，承擔(dān)了創(chuàng)立知名品牌以及提高經(jīng)濟(jì)效益的兩個(gè)關(guān)鍵使命，回顧世界上那些知名品牌成功的故事，任何一步都有廣告宣傳的關(guān)鍵作用。