淺談應用型人才培養(yǎng)目標下的酒店英語專業(yè)教學改革研究-英語論文

一、高職酒店英語專業(yè)教學改革的必要性
在入世的新形勢下，隨著大眾化旅游消費趨勢的日益增強，在服務貿(mào)易總協(xié)定框架下的我國酒店存在眾多的挑戰(zhàn)和發(fā)展機遇。為更好地利用資源，提高我國酒店在國際市場上的地位，形成我國特色的酒店經(jīng)營機制，對酒店國際競爭力的研究是十分必要的。對于中國酒店業(yè)持續(xù)迅速的發(fā)展，我們培養(yǎng)的高職酒店專業(yè)的學生，將一直處于職業(yè)環(huán)境的黃金時段，具有較高的酒店英語服務水平和管理水平將使他們擁有歷史上前所未有的發(fā)展空間。但目前酒店人員素質參差不齊，低層次人員眾多，高素質的復合型人才匱乏。由于員工英語水平的高低不平，酒店英語不僅影響酒店的服務質量，而且直接影響酒店的客
三、對基于0八1的大學英語教學改革的理性思考
當今進入了“后多媒體時代”，技術神話和有關理論神話的光環(huán)正在逐漸退卻。基于見的大學英語改革呼喚理性的回歸。教育部副部長吳啟迪曾在教學改革試點工作視頻會議上的講話明確指出：“我們的目標不是以機器代替人，而是以現(xiàn)代教育技術為手段，培養(yǎng)出更多一流的教師和一流的學生”。
1、正確看待見I
在大學英語教學改革中，技術的引入，豐富了外語教學手段，擴大了外語教學的研究范圍，但是[只能定位在輔助教學這一層面上，它并不是教學效果的唯一保證，也不是外語教學改革中的決定因素。因此我們要加強對見教學指導思想、教學設計和教學方法等方面的研究，以可避免人機對話代替師生互動、以形象思維代替抽象思維、以虛擬世界代替現(xiàn)實世界、以教育技術代替人文素質教育等異化現(xiàn)象。
2、重視教師指導作用
“以學生為中心”的大學英語教學改革強調(diào)充分發(fā)揮學生的主體作用，實現(xiàn)學生主體地位的回歸，但決不是對學生的學習不管不問，放任自流。根據(jù)外語的教學原則，英語教學的實質是交際，交際的主體是人。教學就是人與人主體之間進行思想、感情、信息交流的過程。教學不是我教你學，而是雙方交流；教學效果，不決定于教，也不決定于學，而是教學雙方互動的結果。
正如860300和01161所說：“自主學習決不是沒有教師參與的學習”“教師在促進學習者自我實現(xiàn)并定期向他們提供幫助方面起著至關重要的作用”。學生自主學習的形成和發(fā)展，離不開教師的正確引導。學生主體要與教師主導相結合，才會產(chǎn)生積極有效的教學活動。
3、平衡輸入輸出
多媒體教學中弱化人際課堂活動不利于學生交際能力的培養(yǎng)。語言學習是輸入一攝入一輸出的過程。研究和經(jīng)驗告訴我們，輸出對語言學習有催化作用。輸出也是語言教學的一項重要目的。而目前，計算機學習軟件中的選擇題在客觀上也限制了學生語言輸出能力的提高。由教師指導的人際交流的課堂活動可以有針對性地多涉及說的練習，以獲得外語輸入與輸出的平衡。在多媒體教學中也要注意“輸入、攝入、輸出三者全面兼顧，平衡發(fā)展，不可顧此失彼，有所偏廢”。
綜上所述，基于見的大學英語教學改革雖然存在一些優(yōu)勢，但是我們切忌片面夸大0見[的作用，正如陳遠樣所指出，“外語教學不是理論知識教學，而是基于語言能力的熟練掌握和靈活運用的技能訓練的教學過程。因此，教師至關重要的任務是創(chuàng)造最有利的教學條件和教學環(huán)境，為學生提供最恰當、最真實、最生動的語言信息輸入，引導、幫助、促進、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督學生行外語知識和能力的習得、學習、訓練和發(fā)展”。