關于高職《導游業(yè)務》課程建設的實踐

1引言

    導游業(yè)務是旅行社業(yè)務中十分重要的業(yè)務，是導游人員必須熟練掌握并靈活運用的看家本領。旅行社接待質量的高低，很重要的一個方面就是取決于導游服務水平的高低。要培養(yǎng)優(yōu)秀的導游，導游業(yè)務是導游必須學好的重要科目。高職院校開設旅游管理專業(yè)的也無一不把《導游業(yè)務》作為一門專業(yè)核心課程。

2《導游業(yè)務》課程的定位 

    《導游業(yè)務》是旅游管理專業(yè)的核心課程之一，也是全國導游資格證考試的必考課目，該課程把導游服務理論知識運用到導游實際工作當中，是指導導游工作實踐的最重要的應用性課程。通過《導游基礎知識》等課程的學習，為《導游業(yè)務》課程的教學與實踐奠定了必要的基礎；而通過《導游業(yè)務》課程的學習又為后續(xù)的《旅行社管理》、《旅游市場營銷》等課程的學習奠定了基礎。因此，《導游業(yè)務》在旅游管理專業(yè)課程中起到了承上啟下的作用，在專業(yè)課程中有著極其重要的地位。

3《導游業(yè)務》課程教學內容的建設

    《導游業(yè)務》課程的教學內容根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展需要和完成導游職業(yè)崗位實際工作所需要的知識、能力、素質要求，結合導游資格證書考試的內容，打破傳統(tǒng)的學科知識結構，按照“行業(yè)需求、崗位實用、課證一致、技能為主”和“項目教學，任務驅動”的模式來設計教學內容，本課程具體分為八個項目進行教學（見表1）。《導游業(yè)務》課程的教學重點主要是四個項目，分別是：導游服務程序、導游講解服務、旅游事故處理、個別要求處理。教學中將大量真實案例納入教學內容，將導游模擬和真實情景納入教學內容，將淮安市旅游景點講解知識納入教學內容，將行業(yè)、企業(yè)新知識、新技能、新流程引入課程內容，將證書考核應知應會知識點和技能納入教學內容，使《導游業(yè)務》的教學內容真正貼近導游工作崗位實際、貼近旅游行業(yè)對現(xiàn)代導游的職業(yè)要求，也符合學生可持續(xù)發(fā)展及能力培養(yǎng)的需要。

表1 教學內容及課時安排

    《導游業(yè)務》課程的教學難點主要體現(xiàn)在教學組織有一定的難度，由于該課程安排了實踐教學環(huán)節(jié)，為了取得較好的教學和學習效果，教師會把教室搬到景點，這就要求學校教務安排課程教學時，能夠切實給予方便。校外兼職教師由于是企業(yè)的負責人，不可能按課程表安排的時間準時來上課，這就需要教學內容的安排也要靈活，能照顧到企業(yè)、學院的實際。通過“項目教學，任務驅動”的形式，讓學生成為學習主體，使他們更多機會參與實踐。項目下分為31個任務（見表2），任務下面根據(jù)實際教學內容再分若干情景。

表2 項目化教學內容設計

4 教學方法與手段

4.1充分利用多媒體教學

    理論部分以教師課堂講授為主，采用多媒體輔助教學的方式。運用電腦、實物投影儀、VCD光碟等多種手段進行教學，改變了原有“粉筆加黑板”教學手段，極大地提高了教學效率，取得了良好的教學效果。

4.2開展模擬訓練教學

    《導游業(yè)務》實踐教學部分安排在模擬導游實驗室進行，實踐部分多采用老師示范，學生模仿練習，老師指導的方式。師生互動進行模擬仿真導游訓練。

4.3現(xiàn)場導游。組織學生到淮安市市區(qū)及轄區(qū)的清晏園、淮安博物館、周恩來紀念館、韓信故里 、明祖陵等景點進行現(xiàn)場教學。

4.4導游大賽

    組織并指導專業(yè)學生參加江蘇食品藥品職業(yè)技術學院每年一度的導游風采大賽，在實踐中提高學生的技能。

4.5工學結合。“淡進旺出，工學結合”是江蘇食品藥品職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)辦學的一大特色。組織學生工學結合，通過對口職業(yè)崗位的實踐鍛煉，樹立學生正確的職業(yè)觀，提高學生的職業(yè)崗位技能，增強學生的職業(yè)適應性。

4.6兼職鍛煉

    支持、鼓勵、推薦并組織安排學生利用周末及假期到旅行社兼職鍛煉，計入平時考核成績。

5考核方式

    單純的筆試不能全面衡量學生的知識、能力、素質水平，而理論與操作并重的考核模式更為有效。通過模擬導游資格考試口試，由學生抽簽決定所要講解的景點，并設置回答提問環(huán)節(jié)；主要考核學生的導游服務規(guī)范、導游語言技能、導游應變能力。該課程為理論和實踐結合的課程，考核形式靈活多樣，具體是：平時考勤10%+企業(yè)實踐10%+作業(yè)10%+模擬口試20%+筆試考試50%=100%

6結論

    課程建設與改革是一個系統(tǒng)工程，《導游業(yè)務》課程的建設也不例外，除了找準辦學定位、整合教學內容、采納好的教學方法、手段和改進考核方式外， 還需要加強師資隊伍建設、校內外實訓實習基地建設，優(yōu)化教學目標，重視教材建設，加強校企合作，積極組織力量開發(fā)網(wǎng)絡教學資源，不斷完善教學課件、試題庫、技能題庫和案例庫。只有這樣才能把《導游業(yè)務》課程的建設提高到一個新的水平，才能對兄弟院校起到示范和引領作用。

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