新財務會計制度下關于食品檢測行業(yè)成本核算的探討

新財務會計制度的頒布對食品檢測行業(yè)的成本核算產(chǎn)生了十分深刻的影響。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，食品安全問題已經(jīng)成為全社會共同關注的焦點。食品檢測行業(yè)作為保障食品安全的最后一道防線，其相關成本核算的質量水平對于整個社會的發(fā)展進步具有舉足輕重的影響。為了促進社會的發(fā)展，保障人民的食品安全，推動整體的行業(yè)發(fā)展，食品檢測行業(yè)應結合新財務會計制度的內(nèi)容，根據(jù)實際情況中存在的具有代表性的問題，尋找能夠提高食品檢測行業(yè)成本核算水平的具體策略。

一、新財務會計制度下食品檢測行業(yè)成本核算的相關內(nèi)容

1.對于檢測材料的相關成本核算。檢測材料作為食品檢測過程中的重要因素，其成本核算的準確性會對整個食品檢測行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生關鍵影響。食品檢測企業(yè)在進行有關檢測材料成本的相關核算時，需要對存放相關試劑、消耗品等檢測材料的倉庫進行重點關注。在新財務會計制度的要求之下，企業(yè)在使用檢測材料對食物樣本進行檢測時，需要對其中使用次數(shù)較多、損耗率較高的檢測材料進行實時庫存統(tǒng)計，減少成本核算的復雜性。同時，成本核算體系需要根據(jù)具體的食品檢測內(nèi)容進行科學調整，相關機構需要創(chuàng)建科學的成本核算體系以應對可能出現(xiàn)的特殊情況?？茖W的成本核算體系需要符合新會計制度的要求，確保成本核算結果的準確性，幫助企業(yè)更好地管理財務，在激烈的行業(yè)競爭中取得更大的優(yōu)勢。

2.對于檢測人員的相關成本核算。檢測人員作為進行食品檢測工作的主體，在新財務會計制度下，其相關的成本核算過程尤為重要。檢測人員的相關成本主要包括基本工資和培訓投入。食品檢測機構在進行相關人員工資的成本核算時，不僅需要遵守新頒布的財務會計制度，還需要通過編撰工資表等方式對相關人員的工資、保險、福利等數(shù)據(jù)進行科學的綜合計算，確保相關工作人員能夠獲得相對公平的待遇。同時，對于檢測人員的培訓能夠提高檢測人員的專業(yè)能力，對于企業(yè)的長期發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響。食品檢測機構需要將檢測人員的培訓投入納入成本核算范圍，而檢測人員可以分類為直接人員和接觸相關項目的間接檢測人員，相關機構能夠根據(jù)不同人員參與的項目數(shù)量以及項目的復雜程度，進行合理的相關成本核算。

二、新財務會計制度下食品檢測行業(yè)成本核算過程中存在的問題

1.成本核算體系水平較差。成本核算的水平無法達到食品檢測行業(yè)的預期要求，是新財務會計制度下成本核算過程中經(jīng)常出現(xiàn)的問題。在實際的食品檢測情況中，成本核算水平較差這一具體的結果是由多方面的原因共同導致的。由于資本、人員、技術等相關方面的限制，許多中小型食品檢測機構缺乏完善的成本核算體系。成本核算體系的缺乏可能會導致員工在收集相關成本數(shù)據(jù)時產(chǎn)生紕漏，或是某些在食品檢測過程中出現(xiàn)的間接成本沒有被計入成本核算體系；不完善的成本核算體系具有失誤率高、效率低下等缺點，可能導致成本的計算分析過程出現(xiàn)差錯，影響相關數(shù)據(jù)的準確程度，導致成本核算的水平無法達到食品檢測行業(yè)的預期要求。

2.采購標準較為模糊。在新財務會計制度下，某些食品檢測機構在采購檢測材料的過程中使用較為模糊的采購標準，可能會導致員工在進行相關成本核算時出現(xiàn)嚴重問題。采購標準的不確定性主要集中在兩個方向：檢測材料的市場價格和供應鏈。一方面，相關檢測材料價格波動是影響成本核算的關鍵因素。進行食品檢測所需的相關材料，如成套的化學試劑，其價格經(jīng)常受到國際環(huán)境、政策調整的影響，在市場中容易產(chǎn)生較大的價格波動。同時，由于市場環(huán)境對于相關成本核算環(huán)節(jié)帶來的變動較大，食品檢測行業(yè)成本核算的水平也會受到相應的影響。另一方面，供應鏈的變化也會和相關成本的核算環(huán)節(jié)產(chǎn)生聯(lián)系。供應鏈能夠為食品檢測機構穩(wěn)定提供所需的相關材料，有利于促進食品檢測行業(yè)的進一步發(fā)展。但在經(jīng)歷自然災害或政治沖突等小概率事件后，供應鏈可能會突然中斷，迫使食品檢測機構以更高的購買成本尋找其他的供應商進行替代，增加食品檢測成本的不確定性，導致成本核算過程更加復雜。

3.缺乏成本核算監(jiān)督機制。由于食品檢測行業(yè)的特殊性，相關機構需要投入高昂的價格購買專業(yè)的儀器設備。這使得成本核算過程面臨著更為復雜的現(xiàn)狀，需要強而有力的監(jiān)督機制對成本核算進行輔助。成本核算的監(jiān)督機制關鍵在于確保所有財務活動的合法合規(guī)，其缺失不僅影響相關成本數(shù)據(jù)的準確性，還可能導致成本核算結果的失誤，不利于相關行業(yè)的長期發(fā)展。具體到食品檢測行業(yè)，表現(xiàn)在松散的審計過程、模糊的監(jiān)督責任、薄弱的自控力度等方面。內(nèi)部控制的不足是問題的主要表現(xiàn)之一。有效的內(nèi)部控制應包括清晰的財務政策、規(guī)范的操作程序和定期的內(nèi)部審計。在某些食品檢測企業(yè)中，相關的監(jiān)督措施還未完全發(fā)展完善，這樣的情況導致成本核算容易受到人為操作的影響，增加食品檢測機構的運作風險。

三、新財務會計制度下食品檢測行業(yè)成本核算過程的具體策略

1.推動成本分類的精細化。根據(jù)新財務會計制度的要求，食品檢測行業(yè)需要對成本進行精細化分類統(tǒng)計。對相關的檢測成本進行精細化的分類統(tǒng)計，有助于檢測機構在成本核算環(huán)節(jié)對直接成本與間接成本做出一個明確的區(qū)分，有利于提升各類成本數(shù)據(jù)在核算過程中的準確性。同時，精細化分類也有助于相關食品檢測行業(yè)更加深入地理解成本的組織結構，為食品檢測機構的成本控制計劃提供準確的依據(jù)，促進整個食品檢測行業(yè)的進一步成長。精細化成本分類在發(fā)展的同時也離不開相關財務管理體系的支持，食品檢測機構需要建立高科技財務管理體系，對檢測成本進行精細化管理。該體系在運作時需要高效地處理與成本密切相關的大量財務數(shù)據(jù)，依托食品檢測機構的實際發(fā)展情況，通過恰當的手段提高食品檢測機構的財務管理相關水平。為確保精細化分類能夠確實有效地得到提升，食品檢測機構應定期對財務人員開展相關培訓，培養(yǎng)財務人員運用財務管理體系的能力，使其能夠了解科學的成本管理技巧，幫助食品檢測機構進一步規(guī)范成本核算流程。在食品檢測機構的內(nèi)部，財務部門的相關人員需要建立跨部門溝通機制，及時獲得其他運營部門的實時采購信息，提高成本核算的時效性。通過不斷優(yōu)化成本分類方法，結合先進的財務管理體系和跨部門溝通機制，食品檢測機構可以更精準、更迅速地掌握檢測成本的相關數(shù)據(jù)，推動行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.制定統(tǒng)一的采購標準。統(tǒng)一采購標準的制定有利于推動食品檢測行業(yè)對于相關的檢測成本進行科學把控。食品檢測機構在進行相關材料的采購過程中，能夠通過遵循明確的采購標準保證購買對象的質量，提升食品檢測結果的正確性，推動整個食品檢測行業(yè)的迅猛發(fā)展，也能夠通過將市面上采購對象的詳細情況與采購標準進行對比，縮短采購時間，減輕后期成本核算環(huán)節(jié)的相關壓力。構建一個清晰而具體的采購流程是制定一套具有權威性的采購標準的前提，相關的食品檢測機構往往需要遵循傳統(tǒng)采購流程，對相關的供應商進行詳細的審查，從中選擇出水平較高、發(fā)展前景較好的供應商，確保獲得較高質量的產(chǎn)品和較好的售后服務，進一步降低采購過程中所需的成本。而隨著時代的發(fā)展，采購標準不僅需要符合相關食品檢測行業(yè)的利益，還需要符合新財務會計制度的要求。新的財務會計制度要求相關企業(yè)機構加強和規(guī)范財務管理，提高財務數(shù)據(jù)的真實性和可靠性。在執(zhí)行采購標準的過程中，現(xiàn)代信息技術的應用能夠滿足上述制度的具體要求，在采購時發(fā)揮重要的作用。先進的科學技術在商品采購過程中，不但能夠對供應商及其相關產(chǎn)品進行實時監(jiān)控，幫助食品檢測機構對采購策略進行及時調整，還能夠在采購過程中收集大量數(shù)據(jù)的同時對數(shù)據(jù)進行科學分析，為采購標準的進一步優(yōu)化提供現(xiàn)實依據(jù)。

3.構建成熟的核算監(jiān)督機制。成熟的核算監(jiān)督機制不僅能夠提升相關機構的財務管理水平，也能夠確保成本核算結果的準確性。食品檢測行業(yè)想要在成本核算環(huán)節(jié)構建成熟的核算監(jiān)督機制，除了需要重視對相關人員的專業(yè)素質進行相關培訓，確保他們掌握最新的財務會計制度與相關的成本核算技巧，還需要注意以下幾個方面。首先，核算監(jiān)督機制構建的前提是規(guī)范化管理成本核算過程的每個細節(jié)，食品檢測機構需要在生產(chǎn)費用支出的審核、匯總發(fā)生的各項要素費用、確定成本計算對象、計算產(chǎn)品的總成本和單位成本等方面進行詳細的調查，提高成本核算過程的可靠性。其次，加強財務部門內(nèi)部審計起到構建核算監(jiān)督機制的重要作用。食品檢測機構通過定期進行內(nèi)部審計，能夠減少人為操作導致的失誤，找出阻礙成本核算環(huán)節(jié)進一步發(fā)展的因素，及時發(fā)現(xiàn)在運行成本核算時出現(xiàn)的問題，并對其問題進行具有針對性的糾正。財務部門內(nèi)部也可以通過提出有關成本核算環(huán)節(jié)優(yōu)化提議的方式，為檢測機構控制成本的方法提供理論上的支持。最后，引入外部審計機構進行獨立審核能夠避免財務部門在內(nèi)部審核中體現(xiàn)出的局限性問題。外部審計的方式能夠為核算監(jiān)督機制提供第三方的客觀視角，利用現(xiàn)代化的財務軟件提高核算監(jiān)督的相關效率，增強相關食品監(jiān)管機構的市場信譽，促進其在新財務會計制度下進一步提高自身的市場競爭力。

4.提供具有針對性的員工培訓計劃。在食品檢測行業(yè)的具體核算過程中，相關員工專業(yè)素質的提升對于上述的具體策略均起到著促進作用，食品檢測機構的整體發(fā)展離不開員工的鼎力支持。在這種情況下，相關的食品檢測機構能夠提供具有針對性的員工培訓計劃，在很大程度上推動著成本核算過程的順利進行。相關培訓計劃的開展有利于提高員工有關成本核算的專業(yè)技能，能夠推動新入職的員工加深對于新財務會計制度的理解，確保成本核算結果的準確性。其培訓計劃應包括財務核算標準、財務報告制度、財務管理制度等相關內(nèi)容，幫助員工快速了解新制度對成本核算的具體影響，提高員工在執(zhí)行日常成本核算工作時的準確性。同時，員工培訓計劃還應該引入新的財務軟件教程，促進員工提高運用相關成本核算體系的水平，提高成本核算的效率。同時，相關機構在設計員工培訓計劃時還需要與時俱進，保證計劃內(nèi)容能夠隨著成本核算環(huán)節(jié)的發(fā)展而更新，促進員工適應整個行業(yè)的不斷變化。例如，歐陸科技集團（Eurofins Scientific）在中國蘇州投資建立的全資子公司，其設計的員工培訓計劃不但對于國際財務報告準則（IFRS）和美國通用會計準則（GAAP）的相關內(nèi)容有所學習參考，也著重體現(xiàn)了我國食品檢測行業(yè)的相關發(fā)展特征，力求符合我國新財務會計制度的相關要求。通過組織員工參與相關培訓，能夠確保員工的相關知識水平同食品檢測行業(yè)的整體發(fā)展趨勢互相匹配，幫助員工更好地應對工作過程中出現(xiàn)的挑戰(zhàn)，提高他們在成本核算方面的專業(yè)性與時效性。

四、結束語

綜上所述，食品檢測行業(yè)在進行相關成本核算時，需要符合新財務會計制度的客觀要求，通過精細化成本分類制度、制定統(tǒng)一的采購標準、構建成熟的核算監(jiān)督機制等具體策略，不斷提高成本核算水平，適應時代的發(fā)展進步。隨著科技水平的不斷上升，食品檢測行業(yè)通過適應時代的變化，在進行成本核算時能夠更好地督促運營，提高自身的市場競爭力，為未來的可持續(xù)發(fā)展打下堅實的基礎。

文章來源：  《中國食品》   http://m.xwlcp.cn/w/qt/29400.html