數(shù)字經(jīng)濟時代下生鮮電商銷售研究

在數(shù)字經(jīng)濟時代下，生鮮電商企業(yè)要想從激烈的市場競爭中脫穎而出，就必須加強市場銷售模式的創(chuàng)新工作。生鮮電商企業(yè)要充分發(fā)揮現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用價值，結(jié)合企業(yè)自身發(fā)展情況與生鮮電商市場發(fā)展趨勢要求，對生鮮電商運營模式進行優(yōu)化改善，拓寬市場銷售渠道，以滿足不同層次受眾的購買需求。本文將進一步對數(shù)字經(jīng)濟時代下的生鮮電商銷售展開分析與探討，旨在為我國生鮮電商領(lǐng)域的發(fā)展提供科學(xué)借鑒。

一、數(shù)字經(jīng)濟時代下生鮮電商開展精準(zhǔn)銷售的重要性

1.明確市場客戶定位。生鮮電商消費市場中售賣的產(chǎn)品多為優(yōu)質(zhì)的有機產(chǎn)品，旨在滿足市場消費者對各類優(yōu)質(zhì)保鮮產(chǎn)品的購買需求。然而我國城鄉(xiāng)居民收入之間存在明顯的差距，并不是所有人都能成為生鮮電商消費市場的潛在客戶，所以單一的生鮮產(chǎn)品質(zhì)量和價格針對的目標(biāo)消費者具有較大的局限性。在此情形下，各大生鮮電商企業(yè)要想保障自身產(chǎn)品的準(zhǔn)確銷售，就必須結(jié)合目標(biāo)受眾群體的實際收入情況和期望價值，科學(xué)開展對各項生鮮產(chǎn)品的細分工作，確保潛在目標(biāo)用戶能夠第一時間獲取到其需要的生鮮產(chǎn)品信息，從而對其產(chǎn)生濃厚的了解興趣和購買欲望。例如，在現(xiàn)代數(shù)字經(jīng)濟背景下，各大電商企業(yè)可以通過大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用來了解不同用戶群體的消費水平和行為習(xí)慣，從而根據(jù)用戶反饋的各項信息，為其制定個性化的銷售方案，確保能夠?qū)?/span>用戶感興趣的產(chǎn)品信息精準(zhǔn)推送給他們，進而增強用戶對企業(yè)的黏性，有效培養(yǎng)出更多忠實粉絲用戶。

2.降低冷鏈物流成本。在生鮮電商銷售過程中，生鮮產(chǎn)品的冷鏈物流費用占據(jù)銷售總費用的大頭，生鮮電商企業(yè)要想用最低的成本創(chuàng)造出最大的經(jīng)濟效益，就必須降低生鮮產(chǎn)品銷售過程的冷鏈物流成本，以形成更強大的產(chǎn)品競爭力，在讓消費者享受便利購物的同時，為企業(yè)帶來更多的實際銷售利潤。因而，生鮮電商企業(yè)需要加強市場精確銷售工作，針對不同層次的用戶群體，制定最適合的冷鏈物流服務(wù)模式，從而有效降低生鮮電商的綜合銷售成本。

3.提升優(yōu)質(zhì)客戶關(guān)系管理水平。在生鮮消費市場中，有大量的消費用戶仍然習(xí)慣于傳統(tǒng)生鮮購物模式，即前往線下門店、菜市場、商場等地購買生鮮產(chǎn)品。在該部分消費者用戶看來，只有在線下購買生鮮產(chǎn)品才能真正感受到其品質(zhì)，他們無法在短期內(nèi)對線上電商平臺的生鮮產(chǎn)品產(chǎn)生足夠的信任。因此，就算他們要線上購買生鮮產(chǎn)品，也會在各家電商平臺之間進行生鮮產(chǎn)品對比，一方面是為了了解更多產(chǎn)品品質(zhì)信息，另一方面則是為了對比產(chǎn)品的最終價格。這種情況下，這些消費者用戶的忠誠度就難以培養(yǎng)起來。對此，，生鮮電商企業(yè)需要開展對該部分消費者用戶群體的精準(zhǔn)銷售服務(wù)工作，針對他們的根本需求，為其提供多樣化的增值服務(wù)，確保他們能夠?qū)Ρ酒脚_的產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)生足夠的信任，從而最終成為企業(yè)的忠實粉絲用戶。

二、數(shù)字經(jīng)濟時代下的生鮮電商銷售策略

1.構(gòu)建專業(yè)網(wǎng)絡(luò)社群，實現(xiàn)生鮮電商廣泛引流。在數(shù)字經(jīng)濟時代下，電商企業(yè)的市場營銷工作要與時俱進，跟上時代前進的腳步。生鮮電商企業(yè)要創(chuàng)新運用信息化技術(shù)打造優(yōu)秀的專業(yè)網(wǎng)絡(luò)社群，利用各種新媒體渠道進行廣泛引流，以吸引到眾多不同層次的潛在消費用戶。例如，生鮮電商企業(yè)的銷售人員可以通過網(wǎng)絡(luò)社群發(fā)帖、搞直播等形式，加強與用戶的互動交流，并制定一定的推廣邀請新用戶的獎勵措施，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)社群的快速聚集人氣，從而幫助生鮮電商平臺在短時間內(nèi)獲得大量關(guān)注用戶，后期再通過開展各種營銷活動，增強用戶的平臺黏性。生鮮電商平臺引流要將各項活動有機結(jié)合在一起，充分發(fā)揮平臺的資源優(yōu)勢，組織用戶開展線上與線下的多樣化主題活動。例如，開展美食文化直播介紹、線下美食服務(wù)體驗以及特色生鮮產(chǎn)品銷售等活動，將不同層次的用戶群體聚集在一起，通過廣泛引流幫助生鮮電商企業(yè)打下強大的網(wǎng)絡(luò)品牌社群基礎(chǔ)。

生鮮電商企業(yè)為了科學(xué)構(gòu)建起專業(yè)網(wǎng)絡(luò)社群，吸引更多來自各地的潛在消費者用戶，可以采取以下幾方面措施。首先，在生鮮產(chǎn)品市場銷售推廣活動中設(shè)置“關(guān)注社群成為會員送獎勵”“掃碼有禮”等促銷內(nèi)容，以吸引更多的用戶，擴大平臺的受眾基數(shù)。其次，在線上生鮮社區(qū)平臺、微博論壇等媒體平臺上發(fā)布各種具有特色的美食主題帖、會員分享案例帖，通過文字、圖片以及視頻等形式分享企業(yè)的生鮮產(chǎn)品與品牌文化等，從而幫助生鮮電商企業(yè)進行快速引流。最后，針對不同愛好需求的用戶群體，為其制定提供個性化的網(wǎng)絡(luò)社群服務(wù)。

2.搭建生鮮電商綜合服務(wù)平臺，積極活化網(wǎng)絡(luò)社群。在數(shù)字經(jīng)濟時代下，生鮮電商企業(yè)要借助先進技術(shù)搭建專業(yè)完善的綜合服務(wù)平臺，通過平臺為廣大用戶群體提供各項特色服務(wù)和生鮮產(chǎn)品，借助平臺積極活化網(wǎng)絡(luò)社群，不斷提升網(wǎng)絡(luò)品牌社群在市場上的活躍度和影響力。生鮮電商企業(yè)需要在平臺上合理設(shè)計不同版塊內(nèi)容，具體包括生鮮產(chǎn)品內(nèi)容、美食制作內(nèi)容、粉絲用戶DIY內(nèi)容等。生鮮美食的相關(guān)內(nèi)容營銷是網(wǎng)絡(luò)社群建設(shè)的重中之重，只有提供多樣化的生鮮服務(wù)與產(chǎn)品內(nèi)容，才能夠吸引并留住更多生鮮電商市場潛在用戶。

生鮮電商企業(yè)做好服務(wù)平臺的內(nèi)容體系建設(shè)工作，需要科學(xué)采取以下幾方面措施。首先，要細分生鮮平臺的社群內(nèi)容類別，將生鮮產(chǎn)品銷售服務(wù)分為生態(tài)食材、美食內(nèi)容以及美食制作方法等部分。其中生態(tài)食材主要包括時令菜品、加工制作場地、食材精選等；美食內(nèi)容主要包括美食展示、美食烹飪、大廚服務(wù)等；美食制作方法主要包括烹飪技巧手法、網(wǎng)友DIY美食制作經(jīng)驗交流等。不同社群生鮮內(nèi)容擁有各自的獨立空間，有助于在平臺上搭建起多系列、多元化的生鮮服務(wù)內(nèi)容體系，滿足不同層次生鮮產(chǎn)品受眾的體驗需求。其次，要努力經(jīng)營好電商平臺的DIY版塊內(nèi)容，邀請更多用戶在平臺上分享用生鮮產(chǎn)品制作的美食佳肴，并將用戶分享版塊合理細分為社交空間、家庭分享、品鑒分享等子版塊，以滿足不同用戶的分享體驗需求，從而充分調(diào)動起他們分享的積極性，使其將日常美食DIY內(nèi)容上傳至平臺對應(yīng)的社群版塊中，營造出活躍的平臺交流氛圍，同時提升生鮮產(chǎn)品用戶的內(nèi)容貢獻價值。在電商平臺上，除了要強化生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)、安全性以及新鮮度外，還必須注重與不同用戶的積極互動交流和分享，亮化用戶群組表現(xiàn)。例如，可以在平臺網(wǎng)絡(luò)社群中進行分組設(shè)計，讓平臺用戶根據(jù)自身的愛好需求選擇相應(yīng)的分區(qū)。這些分區(qū)主要包括生鮮產(chǎn)品優(yōu)化空間、生鮮美食制作分享區(qū)、美食極客區(qū)等，能夠讓每個用戶都選擇進入自己喜歡的社交群落空間中，便于他們獲取自身所需的各項信息，從而大大增強他們對平臺的使用黏性，為生鮮電商企業(yè)帶來更多的潛在經(jīng)濟收益；最后，生鮮電商還需注重線上與線下活動的有序開展，一方面要利用網(wǎng)絡(luò)媒體平臺加強與用戶的溝通交流，及時全面地了解他們的反饋意見和需求，從而為其提供針對性的推廣銷售服務(wù)；另一方面需要積極開展線下集會活化活動，讓各個區(qū)域的用戶都能夠得到真實的生鮮銷售服務(wù)體驗，從而提升他們對生鮮電商品牌的認(rèn)可度和信任度。例如，生鮮電商企業(yè)可以在網(wǎng)絡(luò)平臺上推廣品牌開放日活動，邀請全國各地的平臺會員參觀公司、生鮮加工生產(chǎn)基地以及冷鏈物流現(xiàn)場等，從而吸引更多用戶的關(guān)注，提升該生鮮品牌在市場上的競爭力和影響力。除此之外，還可以不定期組織開展會員生鮮美食分享活動，通過設(shè)置一定的獎勵，調(diào)動平臺用戶參與美食分享與品鑒的積極性，并結(jié)合線上網(wǎng)絡(luò)推廣與線下展銷品嘗的方式，提升廣大會員對企業(yè)銷售服務(wù)的滿意度和參與感。

3.亮化生鮮品牌特色，提供差異化銷售服務(wù)。在我國生鮮市場上，所有生鮮電商企業(yè)都在對外宣傳自家的產(chǎn)品是健康安全、綠色無害的，同質(zhì)化的產(chǎn)品與銷售賣點已經(jīng)無法吸引到大量的用戶。因此，各家生鮮電商企業(yè)需要打造優(yōu)秀的生鮮電商品牌，主動亮化生鮮品牌特色，做好生鮮市場的差異化銷售服務(wù)工作。只有生鮮電商企業(yè)亮化自己的品牌與服務(wù)內(nèi)容后，才能夠吸引到更多潛在用戶，使其主動與平臺進行溝通互動，實現(xiàn)情感上的共鳴。

生鮮電商企業(yè)要想做好品牌與服務(wù)內(nèi)容亮化工作，需要采取以下幾方面措施。首先，在各個社群中表達企業(yè)的人文情懷，而不是單一地推送產(chǎn)品與服務(wù)軟文。生鮮電商企業(yè)要將各類生鮮產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)情懷、品質(zhì)情懷以及產(chǎn)地優(yōu)勢等內(nèi)容充分體現(xiàn)出來，讓每個用戶都對企業(yè)的社會責(zé)任感與公益感形成清晰全面的認(rèn)知，有利于激發(fā)用戶的情感共鳴，提升他們對企業(yè)的信任。同時，還可以在電商平臺上合理設(shè)置生鮮美食情懷、生態(tài)天地等欄目，向用戶介紹企業(yè)的特色品牌故事，講述原生態(tài)品牌基因，從而提升用戶對企業(yè)品牌的認(rèn)同度。其次，生鮮電商平臺要敢于在網(wǎng)絡(luò)社群建設(shè)中亮菜譜，以生鮮市場用戶為核心導(dǎo)向，合理設(shè)置不同特色的套餐美食，以杜絕不必要的生鮮食材價格戰(zhàn)，降低用戶在不同電商平臺比價的風(fēng)險。菜譜設(shè)計要層次分明，方便用戶直觀地進行瀏覽和關(guān)注，提升電商平臺網(wǎng)站頁面的瀏覽量。

4.擴大生鮮電商受眾圈層，強化社群會員互動操作。在數(shù)字經(jīng)濟時代背景下，企業(yè)要想擴大生鮮電商受眾圈層，提升用戶對企業(yè)生鮮品牌的依賴感和信任度，就必須強化會員之間的社群互動，持續(xù)增加平臺會員數(shù)量，以幫助企業(yè)提高生鮮產(chǎn)品的銷售量。首先，生鮮電商平臺可以采取以老帶新的銷售模式，借助老用戶的優(yōu)勢資源，讓更多忠實粉絲用戶去帶動身邊的新用戶，并給予他們適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠福利，從而通過老消費帶動更多新消費，促進企業(yè)生鮮產(chǎn)品銷售量的不斷提升。例如，設(shè)置會員分享激勵政策，只要平臺用戶將生鮮產(chǎn)品、品牌文化分享上傳至各大社交媒體平臺上，成功邀請到新的會員關(guān)注企業(yè)電商平臺，就可以獲得一份專屬推簡禮。其次，生鮮電商企業(yè)要加強與其他產(chǎn)業(yè)企業(yè)的合作聯(lián)系，擴大自己生鮮品牌的社群基礎(chǔ)。比如，聯(lián)合市場優(yōu)秀廚具企業(yè)、烹飪調(diào)料企業(yè)等共同舉辦線下會員體驗會，邀請平臺新老客戶前往現(xiàn)場品鑒美食，接觸各類優(yōu)秀品牌，并利用新媒體平臺進行現(xiàn)場直播，加強與線上用戶的親密互動交流，從而擴大生鮮電商品牌的市場影響力，提升用戶對平臺的消費黏性。

三、結(jié)束語

綜上所述，在當(dāng)今競爭如此激烈的生鮮電商市場環(huán)境中，生鮮電商企業(yè)要想保持自身的競爭力和影響力，提升生鮮產(chǎn)品的銷售量，就必須高度重視市場營銷創(chuàng)新實踐工作。生鮮電商企業(yè)要搭建起具有特色的生鮮服務(wù)平臺，構(gòu)建專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)社群，通過多樣化的產(chǎn)品與服務(wù)內(nèi)容吸引更多潛在用戶。

文章來源：  《中國食品》  http://m.xwlcp.cn/w/qt/29400.html