農(nóng)產(chǎn)品采購風(fēng)險及其規(guī)避-經(jīng)濟論文

　　一、農(nóng)產(chǎn)品采購的主要風(fēng)險

　　農(nóng)產(chǎn)品與其他商品不同，其不易保存，容易發(fā)生變質(zhì)，對于采購者而言，存在著巨大的采購風(fēng)險。一般而言，采購風(fēng)險是由經(jīng)濟因素、人為因素以及自然因素共同作用下所導(dǎo)致的。首先，在購買農(nóng)產(chǎn)品時需要考慮的一個主要問題就是市場波動。由于農(nóng)產(chǎn)品的價格敏感性很高，在較短時間內(nèi)會發(fā)生明顯變動，如果采購價格過高會給農(nóng)產(chǎn)品的成本帶來十分明顯的影響，而且這種增加的成本很難直接轉(zhuǎn)嫁給顧客；如果農(nóng)產(chǎn)品的價格明顯下跌，那么這些農(nóng)產(chǎn)品庫存的價值也會相應(yīng)降低，從而可能帶來資產(chǎn)負債表問題。因此，在采購農(nóng)產(chǎn)品時會存在經(jīng)濟因素的風(fēng)險。其次，農(nóng)產(chǎn)品一般為生鮮食品，其具有很強的易腐性和季節(jié)性，受天氣變化、不同季節(jié)、自然災(zāi)害等因素的影響，這是無法回避的自然因素風(fēng)險。第三，農(nóng)產(chǎn)品采購也存在人為因素的風(fēng)險。因為在農(nóng)產(chǎn)品采購的談判過程中，采購企業(yè)一般處于弱勢地位，缺乏話語權(quán)，有時候為了爭取到更多的業(yè)務(wù)，往往會放棄一些必要的程序，但是一旦發(fā)生糾紛，一些非正式的合約形式，會給采購企業(yè)造成巨大的經(jīng)濟損失。此外，如果農(nóng)產(chǎn)品在采購后物流不暢，儲存不當，也同樣會造成極大的損失。由此可見，采購過程中的風(fēng)險是無處不在的。

　　二、農(nóng)產(chǎn)品采購風(fēng)險的規(guī)避策略

　　任何一種風(fēng)險，都存在著規(guī)避的手段。但是，如果缺乏有效的管理，那么不僅不能夠規(guī)避風(fēng)險，反而會增加風(fēng)險。農(nóng)產(chǎn)品采購過程中的風(fēng)險，主要是由其供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)不合理所導(dǎo)致的。目前，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)是小家小戶式的生產(chǎn)，組織化程度很低，無法被系統(tǒng)性的整合成一個有機的供應(yīng)鏈，生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)的增多，必然導(dǎo)致市場信息不對稱，從而增加了風(fēng)險發(fā)生的可能性。因此對于采購企業(yè)而言，風(fēng)險規(guī)避，不能夠從解決單一風(fēng)險因素出發(fā)，而是要系統(tǒng)性地解決采購過程中可能遇到的各種風(fēng)險因素。

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　　采購過程中充分收集和掌握消費者信息，從而準確預(yù)測農(nóng)產(chǎn)品的市場需求，在一定程度上規(guī)避采購風(fēng)險。同時整合供應(yīng)鏈要素，減少不必要的流通環(huán)節(jié)。采購企業(yè)可以利用專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)與農(nóng)戶的對接，直接從農(nóng)戶手中采購農(nóng)產(chǎn)品。這種直接供應(yīng)的模式，可有效降低流通成本與銷售價格。同時，采購企業(yè)可以對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進行直接控制，對于提高農(nóng)產(chǎn)品的食品質(zhì)量與安全具有十分明顯的效果。

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　　目前，我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織化程度低，農(nóng)戶在整個供應(yīng)鏈中處于弱勢地位。建立“直供”采購模式，能夠有效地確保農(nóng)民的收益，同時也為農(nóng)民承擔(dān)了一定的市場風(fēng)險。良好的合作關(guān)系是降低采購風(fēng)險中十分重要的手段之一。采購企業(yè)在確定合作之前，應(yīng)該深入考察農(nóng)戶的生產(chǎn)能力以及產(chǎn)品質(zhì)量，并且提供必要的技術(shù)指導(dǎo)，尤其是在產(chǎn)品的質(zhì)量、價格、標準等方面做好溝通工作，采購企業(yè)與農(nóng)戶之間是一種合作關(guān)系，同時也是整個供應(yīng)鏈上不可或缺的組成部分，從本質(zhì)上而言，兩者的利益目標是一致的，應(yīng)該積極合作，相互了解，彼此信任。只有加強合作，才能夠共御風(fēng)險。采購企業(yè)可與農(nóng)戶簽訂穩(wěn)定的種植協(xié)議，幫助農(nóng)民建立穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，檢驗合格的產(chǎn)品，由采購企業(yè)統(tǒng)一收購。農(nóng)戶與采購企業(yè)的合作越是緊密，整個供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)越是穩(wěn)定，采購風(fēng)險就越低。

　　（三）優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的物流模式

　　農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)具有區(qū)域性，而對農(nóng)產(chǎn)品的需求是多樣性的，因此必然涉及農(nóng)產(chǎn)品跨區(qū)域銷售的問題，也就意味著在物流的過程中，增加了產(chǎn)品質(zhì)量與安全風(fēng)險。因此，采購企業(yè)應(yīng)該加強農(nóng)產(chǎn)品的物流管理，這樣不僅能夠有效地降低物流成本，同時確保客戶需求能夠得到滿足。農(nóng)產(chǎn)品物流具有一定的特殊性，其可能在一天之內(nèi)多次配送，這就需要物流企業(yè)具有很強的調(diào)度能力。采購企業(yè)可以與物流企業(yè)合作，利用物流企業(yè)的配送中心，開展農(nóng)產(chǎn)品的物流工作。同時也可以根據(jù)自身的情況，建立自己的物流配送中心，完成企業(yè)的配送任務(wù)。配送中心能夠有效地解決農(nóng)產(chǎn)品的物流問題，從而穩(wěn)定整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。同時，建立統(tǒng)一的配送中心，在資金與技術(shù)方面給予農(nóng)戶更多的支持，有利于促進農(nóng)戶生產(chǎn)的積極性與生產(chǎn)效率，有利于確保生產(chǎn)活動的穩(wěn)定與產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。

　　三、結(jié)論

　　采購過程中的風(fēng)險是不可避免的，作為采購企業(yè)應(yīng)該從實際情況出發(fā)，正確分析風(fēng)險產(chǎn)生的原因，同時采取積極的對策。積極穩(wěn)定的合作關(guān)系、優(yōu)化的供應(yīng)鏈模式，以及高效的物流都是規(guī)避采購風(fēng)險的重要手段。

 文章來源于《時代金融》雜志2012年第24期